Mezitím uvaříme pudink z mléka, cukru a pudinkových Naneseme na povrch řezů, uhladíme nebo projedeme ozdobnou
Na krém vyšleháme smetanu do tuha. Zbylý krém naneseme na první plát a přiklopíme druhým
Na krém vyšleháme šlehačku, mascarpone a cukr v kompaktní krém.
Na krém svaříme mléko s rozmíchaným pudinkem na krém Změklé máslo vyšleháme s cukrem a všleháme vychladlý pudink
Pusinky pečte 15 minut (bez otevření trouby!!!) , pak troubu vypněte a pusinky v ní nechte přes noc
Když na pusinku sáhneme, nesmí se lepit na prst a musí Při poklepání na spodek je tuhá a nerozpadá se.
Bílky s cukrem necháme při míchání metličkou rozpustit Mám (elektrická bez vzduchu) Správně usušené pusinky
cukrářského sáčku a na papírem vyložený plech stříkáme malé pusinky
cukrářský pytlík a na pečící papír nastříkáme tvary pusinek
mandli nebo jiný oříšek a pak cukroví usušíme v troubě při Pusinky jsou křehké a nepotřebují odležet.
Poté pečeme při 100°C (spíše sušíme). Hotové pusinky slepujeme pomocí marmelády k piškotům
Krém: Svaříme kávu s moukou na kaši, necháme zchladnout posadíme pusinku.
a stříkáme na plech vyložený pečícím papírem malé pusinky Poté sušíme při 100°C asi 30 minut.
Bílky vyšleháme s polovinou krupicového cukru v horké lázni. Přidáme zbytek krupicového cukru, citronovou
, na plech vyložený pečícím papírem nastříkáme pusinky rozpustíme čokoládu s trochou ztuženého tuku a všechny pusinky
Hotové pusinky by měly jít dobře odlepit od plechu Potom touto směsí slepujeme pusinky po dvou k sobě