nastrouháme na jemno a spolu s petrželkou ji nasypeme na vepřové
Obalíme v mouce, vejcích s mlékem a ve strouhance. Osmažíme na rozpáleném oleji, dáme do hrnce a poklademe
, osolíme a opepříme a přivedeme k varu, zalijeme řízky
Panenku nakrájíme na medailonky, z obou stran osolíme
Vepřové plátky opláchneme, očistíme a z obou stran Na talíři ozdobíme vepřové řízečky kouskem citronu.
karbenátek: Na karbanátky si očistíme a pomeleme 50/50 vepřového
Vepřovou panenku odblaníme a nakrájíme na stejné válečky Upečenou panenku necháme zabalenou v alobalu 10 minut
Vepřovou panenku nakrájíme na hrubší plátky, jen velmi Místo panenky se dá použít i krkovička, z které si
Očištěné panenky osolíme a opepříme. Panenky obalíme v nasekané směsi bylinek a nakrájíme
trochu oleje, vložíme osolenou a lehce opepřenou panenku Na dno pekáčku vyskládáme houby a na ně položíme panenku
Vepřovou panenku odblaníme a nakrájíme na cca 1cm Panenku dáme do misky a zalijeme ji marinádou.
Maso nakrájíme na plátky a naklepeme. Mrkev nakrájíme na slabé proužky, jarní cibulku na drobno, žampiony
Otřete vepřovou panenku papírovou utěrkou, naložte Rozpusťte máslo na pánvi a restujte vepřovou panenku