Den předem si připravíme základ na krém. Nakonec ochutíme rumem a vanilkou.
Růžičky brokolice uvaříme v osolené vodě doměkka. Vývar scedíme a dáme stranou. Poté zeleninu rozmixujeme
Na másle osmahneme šalotku, přidáme mrkev na kousky, lžíci cukru a orestujeme. Zalijeme vývarem a vaříme
Chřest omyjeme, oloupeme, konce odkrojíme, povaříme slupky a ořezky v asi 700 ml osolené vody s cukrem
Vejce uvaříme s kapkou octa natvrdo 8-10 minut). Díky octu neprasknout. Necháme vychladnout, rozřízneme
bábovku necháme vychladnout, poté ozdobíme burákovým krémem Příprava krému: Máslo smícháme s cukrem a naplníme
Nakrájíme na malé řezy a můžeme ozdobit polevou nebo Tip: Pokud nechceme mít řezy kakaové vynecháme kakao
Teplé mléko, tuk, cukr a vejce rozmixujeme asi 1-2 minuty. Mezitím prosijeme mouku s kypřícím práškem
Do mísy prosejeme mouku, cukr, kypřící prášek, přilijeme mléko, vejce a rozehřátý tuk. Promícháme v těsto
Krém vychladíme, poté ušleháme s cukrem, změklým máslem Krém ochutíme rumem a nakonec přidáme meruňkový džem
vychladíme a poté přidáme cukr a máslo, ušleháme krém Brusinkovým krémem potřeme piškotový plát, pevně stočíme
V robotu vypracujeme všechny suroviny na těsto. Těsto si rozdělíme na dvě poloviny, jednu dáme do mrazáku
směs rozmixujeme ponornými mixérem, přidáme smetanu, creme Krém krátce prohřejeme a servírujeme s nasekanými bylinkami
Na oleji smíchaném s máslem osmahneme na kousky nakrájený česnek a cibuli. Poté vyjmeme a přidáme mouku
Cibuli oloupeme a nadrobno nasekáme. V hrnci na rozpuštěném másle cibulku zesklovatíme, přidáme horkou
Slaný karamel: Do většího hrnce (aby měl větší plochu dna) s dvojitým dnem nasypeme cukr a zalijeme ho vodou
Pórek očistíme a světlou část nakrájíme na kolečka. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Žampiony
Šalotku oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na másle osmažíme šalotku, přidáme pórek nakrájený na kolečka