Domácí sekaná
cibule ani slanina neměly kůrku, protože by to v sekané Nejenže dodá šťávě dobrou chuť, ale udělá na sekané
Muffiny ze sekané
Předehřejte troubu na 180 °C. Do směsi ze základního receptu přidejte provensálské koření. Rozdělte
Sekaná ve slanině
Troubu předehřejte na 180 °C. Olej rozpalte v pánvi s nepřilnavým povrchem, vsypte cibuli a česnek
Sekaná v housce
Pak ze sekané ukrojte 4 široké plátky. Na spodní část položte plátek sekané, poklaďte na kolečka
Chalupářská sekaná
Plátky slaniny skládejte přes šišku sekané tak, aby Sekanou podlijte trochou vody a pečte v troubě vyhřáté
Sekaná pečeně
Sekanou pečte 45-60 minut, dokud není pevná na dotyk Sekaná se obvykle podává bez šťávy z pečení, jen s
Sekaná pečeně plněná chřestem ve slaninovém kabátku s pečeným bramborem
Brambory dáme na plech okolo sekané a pečeme v troubě
Slané pečivo ze slaného těsta
Mouka, kypřící prášek, amonium prosejeme, vysypeme do misky, přidáme prošlehanou směs vody, sušeného
Klepané carpaccio z pravé svíčkové s olivovým olejem, rukolou, hoblinkami parmezánu
Svíčkovou rozklepeme pod fólií na cca 1 mm tenký plát. Rozklepaný plát dáme na talíř. osolíme, opepříme
Hábová polévka
Do hrnce vložíme svazeček z natí libečku, celeru a petržele. Nalijeme asi 2 litry vody a dáme vařit.
Slaný dort z toastového chleba s pomazánkami, sýry a salámy
Případně můžete boky obložit slanými krekry nebo preclíky
Slaný štrůdl z listového těsta plněný šunkou a sýry
Cibuli oloupeme, nakrájíme na proužky a osmahneme dozlatova. Listové těsto rozdělíme na dvě části a každou
Kynuty věnec na slaný způsob plněný šunkou a sýrem
Na kvásek si rozdrobíme kvasnice do misky, přilijeme část vlažné vody, přidáme cukr, lžíci mouky, promícháme
Šlehaný sýr feta s pečenými rajčaty a paprikami
Šlehanou fetu rozprostřete do vyššího talíře nebo širší bere, můžete připravit i jednotlivé malé misky nebo šlehanou
Divoká kachna na smetaně
Celer, mrkev, petržel a cibuli nakrájíme na kostičky a osmažíme na másle dorůžova. Přidáme pár kapek
Vepřový závitek na smetaně
Vepřové plátky naklepeme do široka, osolíme, položíme plátek anglické slaniny a na to po kousku vařeného
Špenátová polévka se smetanou
Do hrnce dáme rozpustit máslo, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, necháme zesklovatět, přidáme mouku
