Zeleninu nakrájíme na větší kusy a dáme do pekáčku. Podlijeme trochou vody a pečeme na 200°C do změknutí
Přebytečnou vodu slijeme a rozmixujeme na pyré.
Hovězí maso nakrájíme na steaky a pořádně osolíme a Možnost nalít do espumy a natlakovat NO2.
Brambory oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme. Spaříme a oloupeme
Osmažit tortilly, až jsou nazlátlé, ve stejném oleji osmažíme i chilli papriky. Nahrubo rozmixujeme rajčata
Všechny žloutky třeme s cukrem do pěny. Poté přidáme ostatní suroviny a řádně promixujeme. Pro výjimečný
Maso mírně naklepeme, obzvlášť kuřecí, okořeníme a malinko podle potřeby dosolíme - většinou už koření
Všechny suroviny vyšleháme, vlijeme do nádoby kterou jsme vymazali a vysypali. Pečeme 8 minut na 650W
Pak jemně osolíme (sůl vytahuje vodu a proto solíme Na talíř dáme steak a polijeme připravenou omáčkou.
Steaky osolíme a zlehka pokapeme limetkovou nebo citrónovou Steaky potřeme marinádou a necháme v chladu několik
Z odleželého masa nakrájíme asi 3 cm vysoké steaky Steaky rozložíme na talíře, obložíme kaštany a přelijeme
Maso opepříme a necháme odležet. Na přiklápěcím elektrickém grilu grilujeme 1 minutu na nejvyšší teplotu
šlehání tenkým pramínkem přilijeme olej a poté vaječný koňak Tři čtvrtiny těsta nalijeme do vymazané a hrubou moukou
Všechno umixujeme a zmrazíme ve strojku. Kdo strojek nemá, může mrazit v krabičce v mrazáku, ale je