Pappa al pomodoro
Na pánvi orestujeme česnek a cibuli, přidáme nadrobno nakrájená rajčata, bazalku, sůl, pepř. Chvíli podusíme
Květák a la villeroi
Květák uvaříme v osolené vodě a rozebereme na růžice. V misce smícháme mouku, vejce, vodu a mléko. Přidáme
Kachna Kuo-tchie ja
Kachní prsa a stehna nakrájíme na tenké plátky. Hodinu před přípravou jídla je vložíme do marinády, připravené
Telecí hruď a la bažant
Vykostěnou telecí hruď prošpikujeme proužky slaniny, posolíme, okořeníme mletými borůvkami, položíme
Rajský protlak (passata di pomodorro)
Hotový protlak plníme do sklenic a zavaříme při 80° C asi 30 minut.
Pečené brambůrky s masovým mixem a hráškovým pyré
Příprava brambor: Brambory uvaříme v osolené vodě ve slupce. Poté oloupeme a dáme na plech vyložený pečícím
Roštěná s máslem Café de Paris
Máslo dáme alespoň na 30 minut do lednice. Roštěnky prudce opékáme na pánvi 1-2 minuty z každé
Kávové dortíčky II.
kolečka a upečeme je v předehřáté troubě. (180°, 7 – 9 minut).
Maxi hamburger
Maso smícháme se solí, pepřem a kmínem a vytvoříme placku. Vložíme na pánev nebo gril a opečeme z obou
Zeleninový koláč á la pizza
mírně vodou a zpracujeme těsto, které necháme asi 20 asi na 10 minut.
Bezinkový sirup II.
Bobule dáme všechny do větší nádoby o objemu alespoň 5 Bezinky necháme ve šťávě 3 dny kvasit - dbáme na to
Dršťková polévka z hlívy ústřičné II.
nebo vlažnou vodou a přidáme masox) a necháme cca 25 min. vařit.
Králík na hořčici 3
Králíka naporcujeme na menší kousky, osolíme, opepříme a dáme do vymazaného pekáče, poté potřeme hořčicí
Jahodové knedlíky de luxe
těsta vytvarujeme silnější válec a rozdělíme ho na 8 vařit asi 10 - 12 minut.
