Jeden díl potřeme ořechovou náplní, přiložíme druhý díl a povrch polijeme rumovou polevou.
175°C přibližně 35 až 45 minut. Upečený moučník rozkrájíme na jednotlivé jablečné řezy
propláchneme rozinky, dáme je do misky a zalijeme rumem Upečené řezy necháme vychladnout.
Připravíme si smetanový krém. Domácí zmrzlinové řezy po ztuhnutí vyjmeme z mrazáku
Do horkého krému vmícháme tvaroh, cukr, vejce a kůru rozetřeme na těsto a dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C.
Obě hmoty můžete nanášet i střídavě křížem krážem pomocí Vyjměte, nechte zchladnout, pocukrujte a nakrájejte na řezy
Po 45 minutách pečení koláč vyndejte, nalijte na něj připravený citronový krém a dopékejte ještě asi 15
pořádně ho vypláchněte pod teplou tekoucí vodou – měl Opatrně vyklepejte vzniklé vzduchové bublinky (nejlépe
cm od sebe, je to proto, aby poleva pak zatekla i do dírek a ještě více zvláčnila řezy).
Navrch dáme tolik krému, aby nám zůstal cca 1 cm od Jahodové řezy necháme odležet alespoň 6 hodin a můžeme
Žmolenku vsypeme do pekáče velikosti 30 x 40 cm vyloženého Labužnické řezy pečeme při 170 °C cca 20 minut.
Na vymazaný a vysypaný plech rozetřeme 1/2 hmoty, do druhé půlky zamícháme 2 - 3 lžíce kakaa a 2 lžíce
Pajda řezy můžeme ozdobit dle vlastní fantazie. Nakrájené pajda řezy podáváme třeba ke kávě.