Bramborová polévka s ostravskou klobásou
Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostky, uzeninu nakrájíme na kostičky. V hrnci na sádle necháme
Placičky z bramborové kaše jako příloha
a oleje, vsypeme sáček instantní bramborové kaše a na bramborové knedlíky.
Bramborové taštičky plněné povidly
Přidáme k nim vejce, sůl, krupici, prosátou hrubou mouku Část hrubé mouky si ponecháme na podsypání.
Kuřecí roládky a bramborový fondant
Prsa rozkrojíme, naklepeme, osolíme a opepříme. Potřeme hořčicí a na každý plátek masa dáme 3 plátky
Řízky v bramborovém obalu (retrorecept)
Přidáme bílky, lisovaný česnek, sůl, 2 lžíce mléka a mouky Dá se podávat i s houskovým knedlíkem se zelím, jak
Bramborová omáčka s klobásou a vejcem
nakrájenou klobásu, polovinu mléka a následně zahustíme moukou
Celozrnné placky z bramborové kaše
K bramborové kaši přidám celé vejce a řádně osolím Ke směsi přidávám po lžíci celozrnnou mouku, krupici
Bramborový hřbet / bábovka / buchta
Přisypeme mouku smíchanou s kypřidlem, opět dobře promícháme Těsto nandáme do máslem (sádlem) vymazaného a hrubou moukou
Bramborové placky s mákem a švestkami
struhadle, přidáme sůl, vajíčka, mák, cukr, jedlou sodu, mouku Šťávu z kompotu vlijeme do rendlíku, přidáme marmeládu
Bramborové smaženky s parmezánem a petrželkou
Kaši rozmícháme s vajíčkem, přidáme mouku smíchanou Mouku podle potřeby průběžně dosypáváme, aby vznikla
Bramborová pomazánka se sýrem a kapary
Brambory a sýr nastrouháme najemno. Cibuli nakrájíme nadrobno a přidáme k bramborám. Přidáme zbytek
Bramborové lupínky jemně solené
Koupíme brambory. Nařežeme na lupínky.(dejte si záležet!!!). Nachystáme pánvičku, rozpálíme olej, jemně
Strouhaný bramborový salát slánský
Brambory i zeleninu uvaříme doměkka. Vše necháme vychladnout, brambory oloupeme a nastrouháme nahrubo
Slané košíčky s bramborovým salátem
Z uvedených surovin zpracujeme těsto a necháme ho přes noc odpočinout v lednici. Tenkou vrstvou těsta
Bramborová hnízda se syrečky a masem
Maso nakrájíme na velmi tenké pružky (cca 2-3mm silné). Brambory nastrouháme na nejhrubším struhadle
Bramborový salát s mangoldem a lososem
Brambory uvařené ve slupce necháme vychladnout, oloupeme je a nakrájíme na kolečka. Na pánvi na troše
Kaše bramborová, s hříbky zapečená
Jednou tahle zvečera si namočím houby, jednu, a možná Houby pokrájím na jemno, hodím na pánvičku s cibulkou
Bramborové taštičky plněné masem
Pak dle potřeby přidáme mouku, tolik, abychom vytvořili Množství mouky se může lišit podle druhu brambor.
Kuřecí kousky v bramborovém těstíčku
Maso nakrájíme na malé kousky. Ze surovin na těstíčko vytvoříme hustější směs a postupně do ní namáčíme