Bramborové čtverečky sypané parmezánem podle paní Drahomily
Odváženou mouku smícháme se solí. Vál pomoučíme hladkou moukou.
Letní bramborový salát s naloženou sterilovanou zeleninou a jablky
Brambory oškrabeme a povaříme do poloměkka (nesmí být moc měkké). Vychladlé brambory mřížkou protlačíme
Bramborový guláš s kysaným zelím à la segedín
Mouku rozmícháme v troše vody a přilijeme do vařícího
Krůtí prso na bylinkách s glazovanou dýní a bramborovou kaší
V originálním recepisu se zahušťuje hladkou moukou,
Slovácké laty aneb bramborové placky s povidly a mákem
Vytvoříme bramborové těsto. Posypeme cukrem moučkou.
Mleté kuličky se sýrem zapečené v bramborové kaši s brynzou
Připravíme pekáček a bramborovou kaši upravíme.
Uzený hovězí jazyk a bramborová kaše s pečeným česnekem
Uzený jazyk uvaříme doměkka a oloupeme. Nakrájíme na silnější plátky. Z palic česneku odřízneme vršky
Koláč z litého bramborového těsta se švestkami a perníkovou posýpkou
Přisypeme mouku s práškem do pečiva a postupným přiléváním nebo vyšší plech vymažeme máslem, vysypeme hrubou moukou
Bramborová tortilla s chorizem a žampiony (Tortilla de patatas)
Syrové brambory oškrábeme a nakrájíme na slabší plátky cca 3mm. Ve velké (širší) pánvi rozpálíme větší
Smažené kuřecí řízečky v cornflakes s bramborovou kaší a kukuřicí
Obalujeme v mouce, rozšlehaném vajíčku a rozdrcených
Zapečená bramborová kaše v miskách se slaninou, rajčátky a sýrem
Zapékácí misky vymažeme máslem. Do středu kaše v každé misce uděláme hlubší důlek, kam vložíme polovinu
Bramborová pánev s mletým masem, špenátem a sterilovanými rajčaty
mleté maso, rozdělíme ho vařečkou, aby nevytvořilo hrudky
Klasický bramborový guláš neboli buřtguláš (výborný a hustý)
V hrnku vody rozšleháme hladkou mouku, pomalu přiléváme
Bramborový guláš s mletým hovězím masem, mrkvemi a fazolemi
Maso dobře mícháme, aby nevznikly hrudky.
Německý bramborový salát s medvědím česnekem a sušenými rajčaty
Brambory oloupeme a nakrájíme na tenčí plátky. Jarní cibulky nakrájíme na kolečka, sušená rajčata necháme
Anglická vepřová játra s bramborovými dukátky a tatarskou omáčkou
Játra očistíme, brambory ve slupce uvaříme do poloměkka . Brambory oloupeme, stroužek česneku také oloupeme
Houbovo papriková směs s rajčaty, podávaná s bramborovou kaší
pak přidáme papriku nakrájenou na jemné proužky, houby Houbovou směs servírujeme s bramborovou kaší.
Bramborové placky s žampionovou omáčkou a pečená kuřecí křídla.
Do bramborové kaše přidáme našprtaný česnek, na drobno vmícháme smetanu, pokud je potřeba mírně zahustíme moukou
Kachní stehna na šalotce, pomerančích a bramborové šišky s tymiánem
Stehna omyjeme, dobře osušíme, ze všech stran osolíme a opepříme. Pomeranč kartáčkem vydrhneme a nakrájíme
Salát z čínskeho zelí se sojovou zálivkou a bramborovou slámou
Listy čínskej kapusty natrháme na menšie kúsky. Pridáme nahrubo nastrúhanú mrkvu a na kocky nakrájané
Měkké řízky z kýty s trochu jinou bramborovou kaší
Kýtu naklepeme a nařízneme po stranách, aby se nekroutila. Z vajec a koření vymícháme emulzi, do které
Staročeské vepřové žebírko s plněným jablkem a bramborovou roládou
Brambory jemně nastrouháme, přidáme hrubou mouku, Pokud nemáme doma moc velké jedlíky, tak by mohlo být
Vepřová panenka plněná žampiony a Nivou a bramborové dukátky
přidáme trochu vody a zahustíme jíškou, případně moukou
Řízečky z panenky v parmazánové strouhance s lehkým bramborovým salátem
Řízečky obalíme v mouce, ve vajíčku a nakonec ve strouhance