Zapečená bramborová kaše se zeleninovým salátem a pikantní omáčkou
Brambory oloupeme, nakrájíme a uvaříme v osolené vodě. Uvařené brambory rozmačkáme, přidáme smetanu,
Svatomartinská husa s rolovaným bramborovým knedlíkem a jablečným zelím
Husí stehna omyjeme a vetřeme do nich sůl a mletý či drcený kmín. Posypeme celým kmínem a zabalíme do
Vepřové ocásky s bramborovým knedlíkem a zelím na cibulovém pyré
Druhý den si připravíme klasické bramborové těsto na
Letní bramborový salát s brokolicí (pro Danielku 72 i ostatní))
Brambory ve slupce si uvaříme den před realizací salátu, pak si ovaříme brokolici a mrkve na skus. Do
Přírodní vepřová kýta s kedlubnovým zelím a bramborovými knedlíky
Braborové knedlíky: Každý má určitě svůj recept, já
Švestkáčová povidlovka s bramborovými noky podle Josefa Náhlovského
Dále uděláme bramborové těsto, stejné jako na knedlíky Pro začínající kuchařinky recept na bramborové noky
Bramborová polévka s hrachem podle Marie Janků-Sandtnerové
V osolené vodě uvaříme do měkka oloupané a nakrájené brambory. Přebraný vypraný hrách vložíme do hrnce
Smažené tvarůžky se sušenými švestkami a se smetanovými bramborovými lupínky
Tvarůžek obalíme v provensálské směsi koření, přilepíme Na talíř dáme smetanové bramborové lupínky.
Bramborové čtverečky sypané parmezánem podle paní Drahomily
Uvařené oloupané studené brambory prolisujeme nebo nastrouháme na jemném struhadle. Odváženou mouku
Letní bramborový salát s naloženou sterilovanou zeleninou a jablky
Brambory oškrabeme a povaříme do poloměkka (nesmí být moc měkké). Vychladlé brambory mřížkou protlačíme
Krůtí prso na bylinkách s glazovanou dýní a bramborovou kaší
Maso: Polovinu másla smícháme s bylinkami a solí. Prso rozřízneme tak, abychom měli tenčí větší plát
Mleté kuličky se sýrem zapečené v bramborové kaši s brynzou
Mleté maso smícháme se sýrem, vejcem, kořením a mlékem Připravíme pekáček a bramborovou kaši upravíme.
Uzený hovězí jazyk a bramborová kaše s pečeným česnekem
Uzený jazyk uvaříme doměkka a oloupeme. Nakrájíme na silnější plátky. Z palic česneku odřízneme vršky
Koláč z litého bramborového těsta se švestkami a perníkovou posýpkou
Do mísy dáme nastrouhané brambory, vejce, olej a cukr a vařečkou promícháme. Přisypeme mouku s práškem
Bramborová tortilla s chorizem a žampiony (Tortilla de patatas)
Syrové brambory oškrábeme a nakrájíme na slabší plátky cca 3mm. Ve velké (širší) pánvi rozpálíme větší
Zapečená bramborová kaše v miskách se slaninou, rajčátky a sýrem
Zapékácí misky vymažeme máslem. Do středu kaše v každé misce uděláme hlubší důlek, kam vložíme polovinu
Bramborové halušky s balkánským sýrem, anglickou slaninou a cibulkou
Cibuli a anglickou slaninu nakrájíme na menší kostičky a osmažíme na pánvi s olejem do zlatova. Balkánský
Bramborová pánev s mletým masem, špenátem a sterilovanými rajčaty
Brambory oloupeme, nakrájíme na střední kostky a dáme vařit do mírně osolené vody. V hluboké pánvi si
Bramborové knedlíky z prášku, restovaného řapíkatého celeru a slaniny
Pak přidáme bramborové těsto z pytlíku, jedno vejce Těsto by mělo mít konzistenci jako klasické bramborové
Německý bramborový salát s medvědím česnekem a sušenými rajčaty
Brambory oloupeme a nakrájíme na tenčí plátky. Jarní cibulky nakrájíme na kolečka, sušená rajčata necháme
Anglická vepřová játra s bramborovými dukátky a tatarskou omáčkou
Játra očistíme, brambory ve slupce uvaříme do poloměkka . Brambory oloupeme, stroužek česneku také oloupeme
Houbovo papriková směs s rajčaty, podávaná s bramborovou kaší
Houbovou směs servírujeme s bramborovou kaší.
Kachní stehna na šalotce, pomerančích a bramborové šišky s tymiánem
Stehna omyjeme, dobře osušíme, ze všech stran osolíme a opepříme. Pomeranč kartáčkem vydrhneme a nakrájíme