Pohankovou krupici propláchneme a několik minut povaříme ve slané vodě. Potom slijeme, propláchneme studenou
Toastový chléb nakrájíme a namočíme do mléka, poté vymačkáme, přidáme maso, česnek, cibuli najemno, vejce
Slaninku opečeme dokřupava, nakrájíme na kostičky, přidáme pokrájený salát, kostičky avokáda, půlky rajčat
Salát si opereme, osušíme a natrháme do misky, přidáme polníček a bazalku. Ředkvičky nakrájíme na kolečka
Ostružiny a mátu si omyjeme, část lístků natrháme nebo
Mleté maso promícháme v míse s namočeným a vymačkaným ochutíme solí, pepřem, chilli kořením, hořčicí a mletou
Maso smícháme s vejcem, pepřem, strouhankou a hrubě zaprášíme bezlepkovou moukou, promícháme, přidáme máslo
Uvařené brambory scedíme a s mlékem rozmixujeme na hustší, ale jemnou kaši.
Cibuli nakrájíme a zpěníme na slanině, přidáme předem namočenou pohanku, v osolené vodě ji uvedeme do
maso a za stálého míchání je opečeme. Posypeme je mletou paprikou, podlijeme trochou vody
Do mletého masa přidáme sýr, vejce, česnek, muškátový Z masa tvoříme kuličky asi 3 cm velké a opékáme je
Příprava masa: Očištění: Husí prso důkladně očistěte Dejte pozor, abyste neprořízli až do masa.
V misce smícháme vejce s hladkou moukou a mlékem, vytvoříme Maso vezmeme třeba velkou pinzetou, každý plátek obalíme
Poté přilijte mléko, přidejte hrst rozinek. Lehce přislaďte medem, přisypte mletou skořici a vařte
Mleté maso smícháme a rozmačkaným česnekem, přidáme rybí omáčku, kokosové mléko, nasekanou citronovou
Do tlakového hrnce dáme maso, očištěnou zeleninu, koření zeleniny a masa a necháme přejít varem.
Poté necháme vychladnout a rozmixujeme s oloupaným mangem
V mixéru rozmixujeme ovesné vločky s mlékem a vodou Hotovou kaši ozdobíme ovocem, semínky a ořechovým máslem
Poté přilijeme mléko a vaříme dál. cukrem, přidáme skořici, muškátový oříšek a jakmile je kaše
Maso opékáme z každé strany asi 4 minuty, poté přiklopíme Po odklopení dopékáme prsa ještě 10 minut.
Maso dáme stranou do tepla a na stejné pánvi orestujeme překrojenou cibulku na másle.