Jarní bylinky z lesa a kapradí
Hluchavka bílá: U hluchavky se sbírají bílé pyskaté nahořkle a hodí se hlavně k vepřovému a telecímu masu
Smetanový krém z hlívy ústřičné
Na oleji orestujeme cibuli s větší špetkou soli. Přidáme na kostky nakrájenou hlívu a krátce orestujeme
Pomerančové raw dortíky s ořechy
Den předem si namočíme ořechy do vody. Druhý den je pomeleme s datlemi a smícháme s pomerančovou
Vepřové koleno s křenem a jablkem
pečeme při 180°C dalších 45 minut. K hotovému masu podáváme nastrouhaný křen s jablkem
Vanilkový krém s ořechy v karamelu
Pečeme při 150°C asi 40 minut. cukr a přidáme ořechy, které vrstvíme na vychlazený krém
Růžičková kapusta se slaninou a křenem
Poté je zprudka zchladíme studenou vodou nebo ledem Podáváme jako přílohu s hovězímu masu.
Ořechový dort s kávovým krémem
mírném ohni asi 50 g másla, přidáme mouku a vytvoříme jíšku Krém můžete víc.
Kakaový dortík s mascarpone krémem
Krém: V míse vyšlehejte mascarpone s moučkovým cukrem a kakaem do hladkého krému.
Květákový krém s pórkem a bylinkami
Cibuli a česnek nakrájejte najemno. Květák rozeberte na menší růžičky, pórek nakrájejte na menší kousky
Krém z květáku a roquefortová pěna
Po uvaření dochutíme a vše rozmixujeme na hladký krém vložíme do šlehačkové láhve. nejdříve dáme na talíř krém
Oříškový dort s kávovým krémem
Začněte připravovat krém. Krém by měl během šlehání znásobit objem.
Pečená žebra na cibuli a medu
zapékací nádoby a přelijte studeným vývarem, potřete medem oloupejte, nakrájejte na půlkolečka a přidejte k masu
Buchtičky s krémem z domácího kvásku
Těsto zapracujte hnětačem – a to pořádně, musí být Podávejte s vanilkovým šodó nebo oblíbeným krémem.
Jednoduché stříkané věnečky s krémem
Přelijte do mísy a zakryjte folií. Těsto přendejte do mísy a zvolna míchejte do mírného
Smetanový krém z lesních hub
Na oleji orestujeme nakrájenou cibulku a přidáme pokrájené a omyté houby. Lehce poprášíme moukou a zalijeme
Listové rohlíčky s broskvovým krémem
Do mísy vložíme mascarpone, tvaroh i med a vyšleháme Broskve si nakrájíme na kostičky a přimícháme do krému
Dýňový krém s vůní skořice
nebo vývarm (můžeme přidat zeleninový bujon, kdo má rád
Brokolicový krém s kokosovým mlékem
Brokolici rozebereme na malé růžičky, propláchneme a necháme okapat. Šalotku oloupeme a nakrájíme na
Čokoládové cupcakes s lehkým krémem
s čokoládou dále pracovat a přidávat ji do těsta musí Krém: Ve vodní lázni si rozpustíme čokoládu, musíme
Česnekový smetanový krém s krutony
V hrnci rozehřejeme trochu oleje a opečeme na něm nadrobno
Dýňové muffiny se sýrovým krémem
Vypracujeme hladké těsto bez hrudek a nakonec do něj Pečeme asi 30 min. při 190°C.