Domácí mascarpone
Postup Do kastrůlku nalejte smetanu a zahřejte ji na 90 stupňů. Nejlepší je použít teploměr. Pokud ho
Domácí "MÍŠA"
Smetanu smícháme s tvarohem a cukrem. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, a přidáme kousek ztuženého
Domácí langoše
rozmělníme s cukrem na kašičku, zalijeme trochou vlažného mléka brambory nahrubo, sůl, vejce, kvásek a spolu se zbylým mlékem
Domácí tortilly
Vyplacujeme nelepivé těsto (ať už v ruce, nebo např. v domácí (ještě lépe uchováváme neupečené vyválené placky proložené
Domácí snickersky
Nalijte směs na plech (22,5 cm x 32,5 cm), vymazán Pomocí špachtle zarovnejte a nechte v chladu ztuhnout
Krtek domácí
vyšleháme pěnu, do které po částech zašleháme olej a mléko Dáme péct na 30 minut při teplotě 160 °C.
Domácí rafaelo
Vodní lázeň: Potřebujeme hrnec o něco málo větší než vychladnout na pokojovou teplotu a přidáme postupně sušené mléko
Domácí jogurt
Plnotučné mléko zahřejte pod bod varu (95°C), během vaření míchejte, aby se mléko nechytalo ke dnu
Domácí sriracha
Chilli papričky a papriky rozmixujte v robotu s česnekem, solí a cukrem na hrubší pyré. Přesuňte
Domácí kečup
Všechno koření vložte do čajového „vajíčka“ či zavažte do plátýnka potravinářským provázkem. Ocet nalijte
Domácí panýr
silným dnem za občasného míchání přiveďte mléko Jakmile se při okrajích začnou tvořit bublinky (mléko
Domácí hořčice
Ve skleněné míse smíchejte hořčičné semínko, sekt nebo ocet, víno a 2 zarovnané lžičky soli
Domácí kimči
Ve džbánu rozpusťte ve 2 litrech studené vody 30 g soli. Zelí nasypte do nejméně 2 5 litrové nádoby
Domácí čaj
Ovoce nakrájíme na kousky, promícháme s cukrem a čajem a dáme rozpéct do trouby (já uchovávám v lednici
Domácí bonboniéra
Salko vaříme 2-2,5 hod. ve vodě a pak ho necháme vychladnout. Ve vodní lázni rozpustíme nalámanou čokoládu
Domácí ravioli
Zpracujeme všechny suroviny v těsto, rozválíme a vykrajujeme kolečka, na která klademe různé nádivky
Domácí chlebík
hrnce vyklopíme stěrkou těsto, zakryjeme poklicí a pečeme na 230°C asi 30 minut, pak odkryjeme a pečeme na 220
Domácí lučina
Cedník s utěrkou dáme do hrnce, do utěrky vyklopíme Hollandii a necháme 24 hodin přikryté v lednici.
Domácí hamburger
Oloupeme cibule. Jednu nakrájíme na kostičky, druhou na kolečka. Oloupeme česnek a nasekáme ho na malé