Postup Do kastrůlku nalejte smetanu a zahřejte ji na 90 stupňů. Nejlepší je použít teploměr. Pokud ho
Smetanu smícháme s tvarohem a cukrem. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, a přidáme kousek ztuženého
rozmělníme s cukrem na kašičku, zalijeme trochou vlažného mléka brambory nahrubo, sůl, vejce, kvásek a spolu se zbylým mlékem
Vyplacujeme nelepivé těsto (ať už v ruce, nebo např. v domácí (ještě lépe uchováváme neupečené vyválené placky proložené
Nalijte směs na plech (22,5 cm x 32,5 cm), vymazán Pomocí špachtle zarovnejte a nechte v chladu ztuhnout
vyšleháme pěnu, do které po částech zašleháme olej a mléko Dáme péct na 30 minut při teplotě 160 °C.
Vodní lázeň: Potřebujeme hrnec o něco málo větší než vychladnout na pokojovou teplotu a přidáme postupně sušené mléko
Plnotučné mléko zahřejte pod bod varu (95°C), během vaření míchejte, aby se mléko nechytalo ke dnu
Chilli papričky a papriky rozmixujte v robotu s česnekem, solí a cukrem na hrubší pyré. Přesuňte
Všechno koření vložte do čajového „vajíčka“ či zavažte do plátýnka potravinářským provázkem. Ocet nalijte
silným dnem za občasného míchání přiveďte mléko Jakmile se při okrajích začnou tvořit bublinky (mléko
Ve skleněné míse smíchejte hořčičné semínko, sekt nebo ocet, víno a 2 zarovnané lžičky soli
Ve džbánu rozpusťte ve 2 litrech studené vody 30 g soli. Zelí nasypte do nejméně 2 5 litrové nádoby
Ovoce nakrájíme na kousky, promícháme s cukrem a čajem a dáme rozpéct do trouby (já uchovávám v lednici
Salko vaříme 2-2,5 hod. ve vodě a pak ho necháme vychladnout. Ve vodní lázni rozpustíme nalámanou čokoládu
Zpracujeme všechny suroviny v těsto, rozválíme a vykrajujeme kolečka, na která klademe různé nádivky
hrnce vyklopíme stěrkou těsto, zakryjeme poklicí a pečeme na 230°C asi 30 minut, pak odkryjeme a pečeme na 220
Cedník s utěrkou dáme do hrnce, do utěrky vyklopíme Hollandii a necháme 24 hodin přikryté v lednici.
Oloupeme cibule. Jednu nakrájíme na kostičky, druhou na kolečka. Oloupeme česnek a nasekáme ho na malé