Halloweenské rakvičky plněné pancettou, pórkem a zázvorem
Těsto by nemělo být příliš tenké, aby se při manipulaci Pak pomocí velké lžíce pokládejte směs na těsto.
Podzimní krém z mrkve a batátu s kokosovým mlékem
Batáty a mrkev zakápneme olivovým olejem, posypeme
Piškotová bábovka s čokoládovou polevou a lískovými ořechy
Formu vymažeme olejem a vysypeme moukou. Pak přidáváme postupně olej a citronovou šťávu.
Knedlíky plněné povidly s vanilkovým krémem a mákem
Přidáme vejce, olej, vodu a rozmícháme. Knedlíky podáváme přelité vanilkovým krémem, posypané
Jahodový dort z piškotového korpusu se smetanovým krémem
Obě hmoty smícháme a vmícháme mouku se solamylem. Příprava krému: Pudinkový prášek a žloutky rozšleháme
Špenátovo - brokolicový krém s dýňovými a slunečnicovými semínky
oloupeme, nakrájíme na drobno a osmažíme na olivovém oleji zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme na středním ohni
Kynuté housky plněné mákem a sypané ořechy
rozpuštěným máslem smíchaným s tuzemákem a mletými ořechy
Nakládaný kozí sýr s pečenou šunkou a ořechy
Vše zalijeme olivovým olejem tak, aby bylo vše ponořené Posypeme vlašskými ořechy a každou porci dozdobíme
Petrželový krém se ztraceným vejcem a smaženým hráškem
Cibuli i česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Brambory i petržel také oloupeme a nakrájíme na kostky
Kuřecí prsa v sýrové krustě s bramborovým salátkem
Ochutíme solí, pepřem, olivovým olejem a octem.
Telecí tatarák s křenem a kapary na morkové kosti
Nasolené morkové kosti pečeme asi 1 hodinu na 180°C. Telecí maso naškrábeme nebo jej několikrát pomeleme
Pizza frutti di mare - s plody moře
Poté k němu přidáme sůl, olej a vlažnou vodu a vypracujeme Kraje zahneme a potřeme česnekem prolisovaným s olejem
Dia piškotová roláda s meruňkami a kávovým krémem
Z bílků ušleháme sníh, při došlehání přidáme Sorbit Před plněním sejmeme papír z plátu, piškot potřeme krémem
Salát se zelenou čočkou, ořechy a červenou řepou
kostky, osolíme ji, opepříme a ochutíme balzamiovým krémem V misce smícháme olivový olej, med hořčici, sůl a pepř
Kuřecí prso s bylinkovým máslem a česnekovým dipem
Příprava masa: Kuřecí prsa omyjeme, opepříme a osmahneme na rozpáleném oleji.
Salát se zelenou čočkou, ořechy a červenou řepou
osolíme na kostky, osolíme ji, opepříme a ochutíme krémem V misce smícháme olej, med, hořčici, sůl a pepř.
Hruška pošírovaná v červeném víně se skořicovým krémem
Při servírování hrušky hřejeme, polijeme je horkým podáváme.Místo omáčky můžeme použít klasickou vanilkovou zmrzlinu
Hruška pošírovaná v červeném víně se skořicovým krémem
Další den hrušky vyndáme a víno svaříme na sirup, tím při Při servírování hrušky ohřejeme, polijeme je horkým
Kuřecí prsa s rajčaty, bazalkou a smetanovou omáčkou
Na rozpáleném oleji opečeme kuřecí prsa z obou stran
Ústřice, řepa, granátové jablko a čerstvý křen
do alobalu a pečeme při teplotě 160°C doměkka. Křen oloupeme a nastrouháme na microplanu.
Pravé špagety Aglio olio e peperoncino
Na oleji rozehřejeme olej, orestujeme nadrobno nasekaný
Vánoční kynutý závin s ořechy, jablky a rozinkami
Vypracujeme s mlékem smíchaným s olejem a lžičkou soli náplň, kterou jsme vytvořili z nastrouhaných jablek, ořechů
Kachní prso s povidlovou omáčkou a mandlovými kroketami
nastrouhaný perník a povaříme asi 15 minut na mírném ohni Příprava masa: Kachní prsa restujeme na pánvi na sádle
Sójové nudličky smažené ve vaječném těstíčku s pórkem
Pórek nakrájíme a necháme krátce změknout na pánvi.