nakrájíme na plátky, potřeme stroužkem česneku, olivovým olejem Mezitím očistíme vlašské ořechy a nasucho je opražíme
Ořechy nasekáme a krátce nasucho opražíme na pánvi Rozlijeme do 4 sklenic a zdobíme praženými ořechy.
V pánvi nebo kastrolu si rozehřejeme olej a cibuli připravenou náplní, zasypeme sýrem pecorino a vlašskými ořechy
Květák očistíme a rozebereme na růžičky. Dáme ho do osolené vody spolu s kořením a uvaříme doměkka
Uzené maso dáme do hrnce s vodou, přidáme jednu oloupanou cibuli, bobkový list, nové koření a pár
Ořechy nahrubo nasekáme. V misce smícháme ocet, hořčici a olivový olej na zálivku
Vlašské ořechy opražíme nasucho a nahrubo nasekáme Přidáme ořechy, rozinky, semínka a zakápneme citronovou
Cuketu i celer očistíme a nakrájíme na kostky. Dáme do vývaru a povaříme asi 15 až 20 minut do změknutí
450 g očištěné dýně nakrájíme na kostky a povaříme asi 15 minut ve vývaru do změknutí. Zázvor oloupeme
Křen oloupeme a nastrouháme najemno. Osolíme, opepříme a přidáme i trochu cukru a ocet.
Ořechy, nastrouhaný parmazán, oloupaný česnek, bazalku a 3 lžíce olivového oleje rozmixujeme na pesto.
Pomocí stěrky těsto přendejte do cukrářského pytlíku Věnečky naplňte žloutkovým krémem.
Připravte základ na krém Diplomat. Krém po uvaření přendejte do misky.
Z omytých grepů odkrojte konce a rozpulte je. Poslední 2 poloviny grepů přelijte medem, zasypte ½
Rozmixujte do konzistence jemné zmrzliny. množství zmražených borůvek, přidejte mražené ovoce a opět
Pomocí grilovacích kleštiček přemístěte na talíře, posypte ořechy, malinami a přelijte zbylou zálivkou