Těsto: Žloutky ušleháme s horkou vodou, přidáme cukr Krém: Vejce s cukrem vyšleháme v páře do pěny.
Korpus na dort - postup: Bílky a tak 3/4 cukru ušleháme Pečeme na 170 °C cca 30 min ale záleží na vaší troubě
Pečeme 10 min na 175 °C, pak ztlumíme a pečeme cca Celý dort pomažeme tmavou šlehačkou a ozdobíme podle
Do formy nalijeme těsto, urovnáme a dáme do trouby Teplotu ztlumíme na 150°C a pečeme cca 40 min.
Hmota 1: žloutky utřeme s cukrem do pěny a přidáme kakao rozmíchané v kousku rozehřátého tuku a ještě
piškoty navrstvíme plátky uvařených jablek a na to vše dáme vše opakujeme znovu podle toho jak vysoký chceme dort
Zvlášť ušleháme žloutky se zbylým cukrem a van. cukrem Horní část dortu nepotíráme nádivkou.
Smetanu vyšleháme a dáme vychladit. Mascarpone o pokojové teplotě smícháme s cukrem a vanilkou
Dort jsem dostala k narozeninám, pekla ho známá. Dort je pařížský a ozdoby jsou z čokolády.