Podzimní tagliatelle se sušenými rajčaty a dýní
Přidáme sušená rajčata a orestujeme je, pak vložíme
Pomazánka se sušených rajčat s piniovými oříšky
Oříšky si orestujeme na sucho v pánvi. Poté je vsypeme do mixéru spolu s česnekem, sýrem, rajčaty a 3
Čokoládová vajíčka z formičky se sušeným ovocem
Potom necháme čokoládu zchladnout a přimícháme do ní sušené ovoce (pokud jsou kousky sušeného ovoce příliš velké
Dort s čokoládou a s ovocem sušeným mrazem
Dno a okraje dortové formy vyložíme pečícím papírem. Sušenky rozemeleme na prach, přidáme rozehřáté máslo
Kaše z dýně, pastiňáku a sušených švestek
Všechny suroviny přelijeme vroucí vodou a vaříme asi 20 minut do změknutí. Přebytečnou vodu slijeme a
Brandade ze sušené tresky podle Pohlreicha
Tresku opláchneme, vložíme do hrnce a zalijeme vodou a necháme 24 hodin máčet. Vodu pravidelně vyměňujeme
Tagliatelle se sušenou šunkou na hráškovém krému
Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme hrášek. Podlijeme mlékem nebo smetanou, osolíme
Pappardelle s pórkem, mákem a sušenou šunkou
Na másle opečeme nakrájenou sušenou šunku a pórky.
Conchiglie rigate se sušenou šunkou a gorgonzolou
Na másle opečeme nudličky šunky a zastříkneme brandy. Poté přidáme smetanu a přidáme sýr. Osolíme a opepříme
PIŠKOTOVÉ KULIČKY S OŘECHY A SUŠENÝM MLÉKEM
Z uvedených surovin vypracujeme těsto a podle potřeby přidáme piškoty nebo naopak trošku másla. Ze směsi
Smažené mušle s bazalkou a sušenými rajčaty
Čerstvé mořské plody umyjeme a odstraníme skořápky. (můžeme použít i mušle mražené) V pánvi se silným
Tyčinky z listového těsta se sušenými rajčaty
Listové těsto vyválíme na tenký plát. Nakrájíme na proužky, které potřeme olejem a posypeme nadrobno
Salát z červené řepy se sušenými švestkami
Sušené švestky nakrájíme na kousky, přidáme k řepě
Krůtí roláda s mozzarellou a sušenými rajčaty
Maso si rozklepeme, osolíme a v misce si smícháme pokrájenou mozzarellu s rajčaty, přidáme bylinky, olej
Sněhové pusiny s krémem
Příprava pusin: Bílky ušleháme dotuha. Opatrně přidáme oba cukry. Ze směsi děláme na plech velké kopečky
Vepřové ledvinky s rozmarýnem, utopené bílým vínem
Ledvinky podélně rozřízneme, ostrým nožem vyřízneme Poté ledvinky v cedníku dobře propláchneme, osušíme
Vepřové ledvinky s paprikovými lusky a sterilovanou kapií
Ledvinky zbavíme žláz, nakrájíme na kousky a na noc
Koprová omáčka s hovězím masem a knedlíkem
Dušení hovězího masa: Ve velkém hrnci s tlustým dnem Přilijte hovězí vývar (tolik, aby bylo maso téměř ponořené
Hovězí roládky s rýží a netradičním zdobením
Příprava hovězích roládek: Připravte maso: Plátky hovězího Přilijte hovězí vývar, přidejte bobkový list, nové
Hovězí plátky na víně s volským okem
Dušení masa: V hrnci rozehřejte olej a opečte plátky Zalijte červeným vínem a hovězím vývarem.
Hovězí rolky s omáčkou z kořenové zeleniny
Plátky hovězího masa naklepeme a z obou stran lehce Hovězí rolky podáváme s omáčkou a bramborami.
Hovězí kostky na žampionech s hráškovými haluškami
Hovězí maso omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostky Hráškové halušky podáváme s hovězími kostkami na žampionech
Pečené hovězí s omáčkou z kořenové zeleniny
Omyjte a oloupejte zeleninu, nakrájejte ji na kostičky a zatím odložte bokem. Zeleninou nešetřete, ve