Budín de pina, ananasový piškot
Ananas prohřejte v pánvi na másle, posypte 1/2 hrnkem Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 40 minut, až
Zapečené brambory se smetanou 1
Celé to zalijeme smetanou - jakoukoli - a dáme cca na 30 minut zapéct do trouby na 200°C.
2x křenová omáčka se smetanou
Ve smetaně "rozkvrdláme" žloutky a společně ), zakysanou smetanu (200 ml) a křen dle chuti.
Nepečený dort se smetanou 1
Kysanou smetanu, ušlehanou šlehačku, piškoty, cukr a rum smícháme a dáme do alobalem vyložené formy ztuhnout
Pestrý salát se smetanou 1
Odstavíme, promícháme se smetanou a necháme trochu Pestrý salát se smetanou podáváme s pečivem i samostatně
Houbová omáčka se smetanou 1
občasného míchání dusíme na mírném ohni 15 minut. Samozřejmě, že do ní můžeme vložit i plátek uvařeného
Těstoviny fruity di mare
Pak je povaříme v osolené vodě asi 5 minut a propláchneme Svaříme přibližně 750 ml vody se solí, přidáme ocet
Grilované Pimientos de Padrón
zakápneme olejem a opečeme z každé strany přibližně tři minuty dle velikosti lusků (dokud nebudou slupku pokrývat
Jahodové knedlíky de luxe
Tvaroh, žloutek, máslo, krupici, citrónovou kůru a vařit asi 10 - 12 minut.
Pečená kýta de luxe
Dáme do pekáčku a posypeme celým kmínem. Dáme do rozpálené trouby a pečeme při 200- 220°C asi
Pizza frutti di mare
Posypeme bazalkou a přidáme mořské plody dle chuti. Upečeme při 250 °C asi 5-10 minut, podle tloušťky těsta
L-C Fazolové lusky na smetaně
Na másle osmažím cibulku, dám fazolky, chvíli osmažím a zaliji smetanou 33% tak, aby fazolky nebyly ponořené
Kuřecí quesadillas a pico de gallo
Pico de gallo už jen dosolte a podávejte spolu se zakysanou smetanou ke quesadillám.
Španělské velikonoční Huesos de Santo
Do menšího hrnce dáme 30 g vody a 60 g cukru. , dokud nebude hustá jako pudink.
Portugalské koláčky Pastéis de nata
Těsto nakrájíme na 18 válečků, které naskládáme do Poté pečeme při 250°C asi 8-12 minut.
Tagliatelle al sugo di salsiccia
Na oleji orestujeme celé stroužky česneku a vyndáme
Rajský protlak (passata di pomodorro)
Hotový protlak plníme do sklenic a zavaříme při 80° C asi 30 minut.
Roštěná s máslem Café de Paris
Máslo dáme alespoň na 30 minut do lednice. Roštěnky prudce opékáme na pánvi 1-2 minuty z každé
Pastéis de Nata: legenda evropské gastronomie
Legenda mezi dezerty Pastéis de Nata je ikonický portugalský dezert s historií sahající až do 18. století, kdy