Celer si očistíme a nakrájíme na 1 cm plátky, které povaříme dvě minuty v osolené vroucí vodě. Dva plátky
Maso lehce nařízneme, rozklepeme, potřeme máslem, osolíme, opepříme, stočíme a svážeme provázkem. Jablka
Na oleji orestujeme šalotku, přidáme si kroupy, mrkev a podusíme. Přihodíme špenát, oříšky, kapary a
Maso na masovém mlýnku jemně umeleme a smícháme s pepřem, koriandrem, kmínem, strouhaným muškátovým oříškem
Špalíčky omyjeme, osušíme a alespoň na hodinu naložíme do směsi vína, chilli a sójové omáčky. Pak špalíčky
Žloutky důkladně vyšlehat s cukrem do husté bílé pěny a po částech střídavě přidávat mouku a pevný sníh
V míse smíchejte mouku, skořici, kypřicí prášek, zázvor, sůl, muškátový oříšek a hřebíček. V druhé míse
Oddělíme žloutky od bílků a z bílků vyšleháme tuhý sníh. Cukr utřeme se žloutky do pěny, přidáme 1 lžíci
Upečenou roládu vyjmeme a udržujeme ji v teple. Roládu z jelení kýty nakrájenou na plátky podáváme
Na hořčici dáme v řadě za sebou anglickou slaninu nebo Pomocí folie stočíme roládu a necháme ji v lednici
Jakmile korpus vychladne, tak roládu opatrně rozmotáme Hotovou roládu vložíme do lednice vychladit.
Smetanu si ušleháme s vanilkovým cukrem a vmícháme kousky ananasu. V druhé mísy ušleháme vejce s cukrem
Vytvarujeme obě jako roládu a obalíme v kokosu. Nepečené rolády dáme ztuhnout do lednice nejlépe do
Krém rozetřeme na korpus a stočíme do rolády. Roládu potřeme ovocnou šlehačkou a dozdobíme borůvkami
Vychlazenou roládu krájíme na plátky a podáváme. Doprostřed rolády můžeme podle chuti přidat kuřecí
Příprava náplně: Mák smícháme s cukrem a přidáme rum, teplé mléko a vymícháme na kašovitou hmotu. Těsto
Žloutky s krupicovým cukrem vyšleháme do pěny, přidáme olej, mouku, prášek do pečiva a nakonec sníh z
Roládu zatočíme a necháme ztuhnout v lednici. ztuhlou roládu nakrájíme na plátky a ozdobíme zbylým krémem
Žloutky vyšleháme s kaštanovým pyré do pěny a postupně přimícháme mouku. Nakonec opatrně vmícháme sníh