Bramboráky se zelím
Kyselé zelí propláchneme pod tekoucí vodou, necháme okapat a poté zelí překrájíme na menší kousky.
Cibule jako zelí
Cibuli jako zelí používáme podobně jako klasické sladkokyselé zelí v kombinaci s masem a knedlíky nebo brambory.
Mango-zelí
Kysané zelí vymačkáme a pokrájíme na menší kousky. Vše ochutíme solí a drceným kmínem, podlijeme malým
Husa v zelí
Uvařené zelí smícháme s bůčkem a jablky. Husu v zelí podáváme s bramborovým knedlíkem.
Dušené zelí
Křimické kysané zelí (žádnou napodobeninu) propereme v cedníku kvůli snížení kyselosti a potom zelí vložíme
Zelí na pařáku
Zelí vaříme na páře asi tak 30 minut. Hotové zelí na pařáku podáváme s kyselou smetanou a
Koložvárské zelí
V případě, že je zelí příliš kyselé, propláchněte ho rýži a navrch navrstvěte zakysanou smetanu.
Sladké zelí
Pak přidáme zelí i s nálevem a nastrouhaná jablka. Za občasného míchání zelí dusíme asi 1 hodinu.
Buchty se zelím
Zatím si očistíme a pokrájíme zelí na kostičky. Buchty se zelím necháme ještě 10 minut kynout, pak
Šátečky se zelím
Zelí necháme okapat, ale nevymačkáváme do sucha, protože Na těsto dáme zelí, na něj párek a zakryjeme opět zelím
Salát ze zelí
Kyselé zelí vymačkáme a nakrájíme nadrobno. Salát ze zelí podáváme s chlebem nebo topinkami
Šarišské zelí
Cibuli osmahneme na části sádla, přidáme nakrájené zelí kostky nakrájené zpola uvařené brambory, ochutíme solí
Hajducké zelí
Dále přidáme překrájené kysané zelí, opranou rýži, Až do hotového hajduckého zelí vmícháme kysanou smetanu
Buchta se zelím
Přidáme zelí a krátce podusíme. Buchtu se zelím pečeme v předehřáté troubě na 180 °