Žampionová krůtí játra s uzenou slaninou a cherry rajčátky
pyré a vaříme na mírném plameni, až se vše spojí v omáčku
Zapečená kuřecí prsa s žampionovými bramborami a máslovou zeleninkou
Kuřecí prsa rozkrojit na motýlka“ lehounce naklepat, zakápnout sojovkou, osolit a okořenit. Na oleji
Žampionový krém s pečenou mrkví a domácím petrželovým pestem
Žampionový krém: Na másle zpěníme pokrájenou cibuli
Gulasek s hnedymi zampiony a mrkvickou
Maso a cibulku pokrájíme na kostičky a osmahneme, ja používám tlakový hrnec a základ si osmahnu vzdy
Kroupová polévka se slaninou a žampiony
Přisypte cibuli, mrkev, řapíkatý celer, česnek, žampiony
Omeleta se žampiony a plísňovým sýrem
Žampiony s česnekem vyjměte do misky a dejte stranou Povrch posypte žampiony a poklaďte několika plátky
Supreme z perličky s lasagnemi a žampiony
Na bylinkové máslo smíchejte 4 lžíce másla s 1 lžící pažitky, petrželkou a rozmarýnem, osolte
Chřest, opečené brambůrky a žampionovo-pórková směs
Očištěný omytý chřest pokapeme sójovou omáčkou, obalíme brambůrky a chřest jsem zalila smetanovo-pórkovo-žampionovou
Chilli omáčka (cvrndová chilli omáčka)
Nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme dýni, podlijeme vodou (loni jsem použil jablečný mošt a
Omáčky na těstoviny - gorgonzolo/lososová omáčka
do omáčky.Těstoviny rozdělíme na talíře, polijeme omáčkou
Rajská omáčka
Pokud je třeba, tak hustotu omáčky můžeme ještě upravit Poté vyjmeme koření a pro docílení dokonalé jemnosti omáčku
Hořčicová omáčka
Cibuli zesklovatíme na oleji, zarestujeme 3 lžíce hořčice, přidáme nakrájené maso na větší kousky a
Malinová omáčka
Teplou omáčkou poléváme kynuté knedlíky nebo palačinky Necháme-li omáčku vychladit, přeléváme jí mléčné pudinky
Omáčka pro Fondue
Do hrnce si nalijeme olej a necháme zahřát na mírném plameni, na el. plotýnce na stupeň 3. Mezitím nastrouháme
Hodolanská omáčka
Brambory na kousky uvaříme s bobkovým listem, solí, celým pepřem (4ks), novým kořením (4ks) a kabanosem
