Maso jemně naklepeme, osolíme jemně, opepříme. Cibuli nakrájíme na 0,5-1 cm hrubá kolečka. Do menšího
Opláchnuté díly masa protkneme slaninou a osolíme. Během varu přidáme smetanu.
nakrájenou cibuli.Omyté a osušené maso protáhneme proužky slaniny vypečenou šťávou rozmixujeme (bez koření), a zahustíme smetanou
poté přisypeme podle chuti kari, přidáme kysanou smetanu necháme povařit.Nakonec zjemníme opět polde chuti smetanou
Poté přilijeme smetanu, přidáme čerstvě nastrouhaný Kdo má rád čistě smetanové omáčky může omáčku jen dle
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, osolíme a povaříme. Do vychladlého bešamelu
očištěnou zeleninou nakrájenou na jemném struhadle a se slaninou citronovou šťávu, necháme přejít var a zahustíme smetanou
Potom zalijeme smetanou a necháme dopéci ještě asi Smetana se nesmí úplně ztratit.