Pro miminka
Ze 4 bílků vyšlehat tuhý sníh a pak přidávat 15 dkg krupice cukr, potom postupně 4 žloutky, pak ručně
Mačanka
Mačanka by nemala byť ani hustá, ani riedka. Mačanka sa podáva s chlebom. Autor: Martin Dajaký
Miminka
Ingredience rychle zpracujeme na těsto a necháme hodinu odpočinout. Poté vyválíme na plát a vykrajujeme
Oravská kulaša
Drobně nasekanou cibuli zpěníme na sádle, přidáme nakrájené brambory, osolíme a zaprášíme oběma druhy
Ruská kulaga
Pohankovou mouku rozředíme ve větší míse teplou vodou do hustoty smetany. Základ kaše pečlivě promícháme
Kynutý borůvkový koláč podle Lálinka
Příprava těsta: Ve vlažném mléce rozmícháme droždí a přidáme lžičku cukru a mouky. Necháme na teplém
Kulajda s houbami a ztraceným vejcem (trošku jinak)
Kulajda je tedy hotová a teď už jen tzv. ztracené vejce Ihned ztracené vejce servírujte do talíře s kulajdou
VIDEO: Kulajda se ztraceným vejcem podle šéfa
Připravte jíšku. V malém rendlíku rozpusťte máslo, přisypte hladkou mouku a orestujte. Přidejte vývar
Nakládaný houbařský hermelín à la kulajda
a nechte tuhle naloženou hermelínovou variaci na kulajdu
Sněhové karbenátky ruské maminky
Hovězí mleté maso dáme do misky a přidáme k tomu žloutek. Rohlík si nakrájíme na kousky a namočíme do
Šumajstr podle mojí maminky
Uzené kosti si uvaříme do měka, maso obereme, nakrájíme a dáme do mísy. Uvaříme si i fazole, den předem
Vanilkové rohlíčky mojí maminky
Na vále z uvedených surovin zpracujeme hladké těsto, které dáme odpočinout na 2 hodiny do ledničky.
Mraky podle mojí maminky
V hrnci na mléko (pískáč“) uvaříme kaši z 1/4 l vody, 15 dkg sádla nebo Hery, špetka soli a 15 dkg hladké
Nanukové řezy mojí maminky
Cukr, žloutky, vodu a kávu ušleháme. Mouku s práškem do pečiva smícháme a nasypeme do ušlehané pěny.
Kuřecí kousky na žampionech od maminky
Prsní řízky nakrájíme na malé kousky. Žampiony nakrájíme na plátky. Zeleninovou papriku nakrájíme na
Karbanátky z NIVY - od mé maminky
Kousek změklého másla, přidat ostatní přísady, dle potřeby opatrně přidat strouhanku, pár kapek Worcesteru
Cuketová buchta s rumem od maminky
Všechny suroviny smícháme dohromady v řídké těsto (jako na lívance). Nalijete do tukem vytřené a strouhankou
Smetanový dort nepečený, po mamince
Ušleháme smetanu, přidáme 2 zakysané smetany, 2 lžíce cukru, vanilkový cukr a všechno smícháme. Do formy
Vepřové ragú mojí maminky
Na oleji speníme pokrájanú cibuľu. Keď je osmažená dosklovita, pridáme pokrájané mäso. Premiešavame,
Celerovo-mrkvová pomazánka od maminky
Mrkev s celerem najemno nastrouháme. Smícháme s majonézou a dochutíme podle chuti solí a pepřem.
Ovocný dort pro maminku k 60
Těsto: Celá vejce ušleháme s cukrem a postupně za stálého šlehání přidáváme střídavě mouku smíchanou
Perníková buchta mojí maminky
V míse smícháme olej,vejce a cukr. Postupně přidáváme mouku a mléko do mouky přídáme prášek do perníku
Zelnačka podle mojí maminky
Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka. Zelí povaříme 10 minut v osolené vodě. Obojí scedime a dáme