Maso nakrojíme tak, aby z něj byly plátky cca 0,5 - 1 cm tlusté (prsní řízky většinou rozřízneme napůl
Mouku promícháme se solí, moučkovým a vanilkovým cukrem. Přidáme změklé máslo, žloutek vypracujeme hladké
Do prosáté mouky přidáme cukry, kůru, mírně změklé máslo a žloutky . Promícháme a rychle zpracujeme
Ze všech ingrediencí vypracujte těsto, které musíte nechat odpočinout v lednici. Těsto je nejdříve hodně
Uvaříme si brambory ve slupce. Studené brambory oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Bílý chřest
Nejprve uvaříme klasickým způsobem pudink a necháme ho vychladnout. Mezitím do mísy nasypeme mouku,
Ze surovin vypracujeme těsto a necháme ho v lednici odpočinout. Potom vyválíme plát asi 2-3 mm vysoký
třetinu těsta vyválíme, rádýlkem nakrájíme proužky a na koláči Před podáváním necháme koláč vystydnout a pocukrujeme
Maso opláchneme a osušíme. Přes potravinářskou folii (nebo igelitový svačinový sáček) zlehka naklepeme
Nastrouháme nahrubo oloupaná jablka, zbavená jádřince ) vše dobře promícháme a po částech lehce vmícháme
Těsto rozvineme a rozkrájíme ho na 15 ks (popř. 30 - pokud nakrájíte užší tvary, ty jsou lepší). Potřeme
ho v předstihu vyndáme, nebo pouze jeho část a na lehce Lze lehce posypat moučkovým cukrem, mně to přišlo zbytečné
Ze surovin na těsto vypracujeme hladké těsto. Aby se nám to opravdu povedlo, část 100% tuku roztopíme
vykrajujeme kolečka, ze zbytku těsta okraj, který klademe kolem Čím je pečivo starší, tím je křehčí.
Všechny suroviny smícháme i s citronovou kůrou, vypracované těsto dáme odpočinout v alobalu alespoň
tuto chvíli k nim přisypte tmavý cukr a nechte ho lehce Ovšem i po vychladnutí jsou sušenky velmi křehké, takže
Rozpustíme máslo a necháme trochu vystydnout. Mezitím smícháme mouku a prášek do pečiva. Přidáme ostatní
Troubu předehřejte na 150 °C horkovzdušnou na 130 °C. Plech nebo formu o rozměrech 33 x 23 cm vyložte
Těsto: vypracujeme ze všech surovin těsto, vyválíme je na prst silně, potřeme náplní, stočíme, dáme na
Troubu předehřejte na 160 °C a plech vyložte pečicím papírem.Z másla, mouky, kakaa, 100 g cukru a soli