Zelná polévka s mletým masem
Na oleji zpěníme nakrájenu cibuli, přidáme a lehce osmažíme mleté maso. Osolíme, opepříme, zalijeme vývarem
Mangold s dušenými rajčaty v toastu
Rajčata ponoříme do vařící vody, ihned opláchneme ve studené vodě, sloupneme je, rozkrojíme příčně na
Zelná polévka s kozím sýrem
Kysané zelí propláchneme a dáme okapat. Slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme a vmícháme do zelí
Zelné balíčky s mletým masem
Náplň rozdělíme na listy a vytvarujeme kulaté zelné Přidáme tymián a okořeníme, navrch poklademe zelné
Zapékané těstoviny s dušenou cuketou
Osolíme, přidáme rajčatový protlak, utřený česnek, K dušené cuketě přidáme odkapané těstoviny a nadrobno
Sázená vejce s opečenými bramborami
Špenát přebereme, propereme a necháme v kastrolu na mírném ohni v osolené vodě změknout. Slijeme, propláchneme
Kroupová polévka se sušenými houbami
V osolené vodě uvaříme spařené kroupy, postupně přidáme kmín, najemno nastrouhané brambory, na másle
Olivy se sázenými vejci a rajčaty
Omytá a oloupaná rajčata nakrájíme na plátky. Plátky vložíme do misky a necháme několik minut odležet
Dušené kuře s květákem a brokolicí
Podáváme s dušenou rýží, těstovinami nebo noky z odpalovaného
Krůtí maso dušené na paprice
Krůtí stehno vykostíme, zbavíme kůže a nakrájíme na kostičky, které opečeme se slaninou. Na oleji smažíme
Zelný salát s mrkví a křenem
Zelí nakrájíme na tenké nudličky, ochutíme cukrem, solí a olejem, lehce promícháme a necháme odstát v
Dušené telecí maso na česneku
Maso ošistíme, umyjeme, nakrájíme na řízky, naklepeme je, osmažíme na rozehřátém oleji z obou stran,
Kuřecí balíčky na grilu, s uzeným bokem, sušenými rajčátky a cuketou
Připravíme si plátky uzeného boku, pokrájená sušená červenou paprikou a zakapeme olejem ze sušených rajčátek
Hovězí na smetaně dle starých hanáckých receptů
Nejdříve marinujeme maso, zbavené šlach, loje a rozkrájíme na kostky (já marinoval v celku, na kousky
Rychlá tvarohová buchta s povidlím jako hanácké koláče
Je výborná a chutná jako hanácké koláče.
Marinovaný losos na zeleném chřestu
Do kůže lososa uděláme ostrým nožem několik zářezů. Pak plotýnku ztlumíme, vložíme kolem lososa chřest,
Losos na víně s brusinkovou zálivkou
Lososa osolíme. Poté si troubu předehřejeme na 175 stupňů a lososa
Ravioli plněné lososem s cottage
Na náplň zbavíme lososa kůže a nakrájíme na malé kousíčky Můžeme podávat s kousky uzeného lososa a zbylým cottage
Špenátové řezy s ricottou a lososem
Lososa či tresku nakrájíme na proužky. střídavě sýrovo tvarohovou směsí, poklademe proužky lososa
Letní salát s lososem a ricottou
Filet z lososa opepříme, osolíme, pokapeme citronem Mezitím je losos hotový, až lehce vychladne tak ho