Mleté maso osolíme a opepříme, přidáme nasekanou zelenou strouhanky a vše dobře promícháme.Ze směsi tvoříme karbanátky
velmi drobné kostičky, do mísy připravíme namleté maso Karbanátky jsou velmi křehké, a tak s nimi při pečení
Kančí maso očistíme, odblaníme a pomeleme společně česnek s cibulí, smetanou navlhčené starší rohlíky, uzený
Maso smícháme s vejci, strouhankou, nasekanými rozinkami 1 cibulku šalotku, předvař. rýži, 30 dkg mletého masa
Do kastrolu dáme vařit vodu s kořením a solí. (Koření a sůl dle chuti) Když je voda ve varu,nasypat vločky
vychladit do vlažna, abychom si nepopálili ruce.Mleté maso do zlatohněda - cca 5-6 min z každé strany, aby se karbanátek
Přebraný špenát v několikeré vodě vypereme, vložíme do většího množství vařící vody a necháme 3 minuty
másle usmaženou cibulku, sůl, pepř, muškátový květ a uzené maso ukrájené na kousky.
Mleté maso dáme do mísy, přidáme nastrouhaný patizon opět dobře promícháme a mokrou rukou tvarujeme buď karbanátky
Celer a maso pomeleme, přidáme ostatní suroviny a propracujeme Vytvarujeme karbanátky, které po obou stranách opečeme
Maso a jarní cibulky pokrájejte na větší kousky a dejte Karbanátky podávejte s ochuceným jogurtem a zakápnuté
dobře promícháme.Mouky přisypeme jen trochu, aby karbanátky hmota tvarovat mokrou nebo mastnou rukou do tvaru karbanátků
Tvarujeme malé karbanátky, které ještě obalíme ve strouhance pečícím papírem a malinko potřeném olejem.Podáváme s různě