Pomazánka z uzené makrely s křenem a yorkshirským pudinkem
makrelu a vše opatrně promíchejte – ryba by se neměla úplně
Šoulet s uzeným bůčkem a salát z červené řepy
Hrách namočte den předem do studené vody, aby nabobtnal. Kroupy namočte na 4 hodiny. V den přípravy šouletu
Uzený úhoř s krémem z libečku a bylinkovým salátem
Z libečku připravíme krém, přidáme do bramborové kaše, úhoře ohřejeme na pokojovou teplotu, žloutek 63
Pomazánka z uzené makrely s křenem a yorkshirským pudinkem
makrelu a vše opatrně promíchejte – ryba by se neměla úplně
Zapečené topinky se zeleninovou směsí a uzeným sýrem
Dopředu si připravte zeleninovou směs. Červenou cibuli nakrájejte najemno, žampiony na plátky, papriky
Uzené s křenovou omáčkou podle Jana Pípala
Je důležité, aby maso bylo opravdu velmi měkké. Ke křenové omáčce s uzeným masem podávejte houskový
S Klárou v kuchyni: Tvarohová pomazánka s uzenou makrelou
Celou uzenou makrelu zbavte kůže a maso pečlivě oberte
Věžička z uzeného tofu plněná středomořskou zeleninou
Troubu předehřejte na 225 stupňů (horkovzdušnou nastavte na 200). Lilek očistěte a rozčtvrťte. Pastináky
Kančí guláš s uzenou paprikou a špekovým knedlíkem
Když se voda odpaří, přisypeme uzenou papriku, necháme jakmile se směs začne vařit, vložíme do hrnce nakrájené maso
Fazolová polévka s uzeným vývarem a domácí tarhoňou
Měla jsem tento vývar odložený z vaření uzeného kolena , ale vývar může být i z jiného uzeného masa, proto
Knedlíky bez mouky plněné uzeným, špekem a špenátem
Potřebujeme náplň z uzeného a špeku, aby to dobře drželo Upečené knedlíky poté servirujeme na dušeném kysaném
Hráškový smetanový krém s moravským uzeným a krutony
ohřívá, na pánvi osmahneme malé kousky moravského uzeného Hráškový smetanový krém s moravským uzeným a krutony
Uzený hovězí jazyk s omáčkou a bramborovým nákypem
Uzený jazyk uvaříme doměkka s divokým kořením (nové Uzený hovězí jazyk s omáčkou a bramborovým nákypem
Kuřecí kornoutky plněné nivou a uzeným sýrem
Svineme maso do kornoutku, zajistíme párátkem a obalíme K masu si můžeme připravit jako přílohu bramborové
Francouzské brambory s pikantní uzenou maďarskou klobásou
Domácí pikantní maďarskou uzenou klobásu také pokrájíme Jsou to vlastně prokládané brambory s různými surovinami
Bramborové placky s dubovými hřiby a uzenou slaninou
Do placek můžeme zabalit proužky masa dušeného na šťávě masa.
Slaný smetanový koláč s hřiby a uzenou slaninou
hustou kyselou smetanu osolíme podle chuti a domácí uzenou mletým černým kořením a posypeme kostkami domácí uzené
Pomalu pečené vepřové plecko s uzenou paprikou
Maso nepřeléváme a nepodléváme. Horké maso vybereme na desku, zabalíme do alobalu a
Uzený vepřový jazyk s bramborovo-kroupovou kaší
Uzený vepřový jazyk očistíme, řádně omyjeme a uvaříme Maso nakrájíme přes vlákno na plátky silné asi 1,5
Špenátová polévka se ztraceným vejcem a uzeným lososem
ztracené vejce a podle chuti můžeme přidat malé kousky uzeného
Käsespätzle - rakouské sýrové halušky s uzenou slaninou
Mezitím vyškvaříme na pánvi na kostky pokrájenou domácí uzenou Rakouské sýrové halušky s uzenou slaninou servírujeme
Slaný smetanový koláč s uzenou pikantní klobásou
Slaný smetanový koláč s uzenou pikantní klobásou podáváme jídlo, které zasytí, kdo nemá rád ostré, použije uzenou
Plněná špagetová dýně špenátem a uzeným tofu
orestujeme cibulku, přidáme na kostičky nakrájené uzené
Kančí guláš s uzenou paprikou a špekovým knedlíkem
Když se voda odpaří, přisypeme uzenou papriku, necháme jakmile se směs začne vařit, vložíme do hrnce nakrájené maso