Kefír s ovocem
Všechny suroviny kromě jogurtu rozmixujeme v mixéru a nalijeme do sklenic. Přidáme jogurt a rozmícháme
Pirohy s ovocem
Ovoce přebereme, přendáme na sítko, důkladně opláchneme Doprostřed každé placky nasypeme lžičku ovoce, přeložíme
Bleskové kefírové smaženky s pórkem a slaninou
Smícháme kefír, vejce, drobně nakrájenou slaninu a pórek. Přidáme zbytek surovin a vše důkladně promícháme
Kefírový koláč s rebarborou a skořicovou žmolenkou
Vejce vyšleháme s kefírovým mlékem, olejem a cukrem
Studená kefírová polévka s červenou řepou
Do kefírového mléka zamícháme červenou řepu i s nálevem
Kefírová bábovka s vůní skořice a medu
Do mísy nalijeme kefír, v něm rozmícháme metličkou vejce s cukrem a medem. Mouku smícháme s práškem
Ostružinovo-kefírové muffiny s ostružinovou redukcí
zalijeme svařeným dortovým želé, do zbytku doplníme kefírový
Vepřový plátek“Adžika“v kefírové marinádě
Plátky masa naklepeme, po okrajích nařízneme a po obou stranách hustě vetřeme koření Adžika. V uzavíratelné
Crème fraîche (z tibetské kefírové houbičky)
Smetanu vylijeme do misky a promícháme s houbičkami. Necháme kysat v teplé místnosti asi 10-24 hodin
Kapr v kefírové marinádě s česnekem a zázvorem
Vykuchaného kapra očistíme, rozpůlíme,opláchneme a osušíme. Nařežeme porce, které případně můžeme i
Bábovka kefírová - s lískovými oříšky a brusinkami
Žloutky vyšleháme s cukrem, opatrně přimícháme kefír (já používám vanilkový), med a olej. Poté přimícháváme
Cizrna se špenátem a batáty s kefírovými plackami
Cizrnu den předem namočte do studené vody. Druhý den slijte, zalijte čerstvou vodou a vařte doměkka.
Kefírový chléb s kurkumou a jarními cibulkami
Na kefírové máslo utřete pomocí ručního elektrického
Smažený kapr v kefírovém těstíčku s mandlemi
Osolené a opepřené porce zalijte přibližně 750 ml kefíru a nechte hodinu odležet. Ze zbylého kefíru,
Kefírový dort s mascarpone krémem a jahodami
Postup Den předem si upečeme kefírový korpus. jahodami, živími květy a rozmixovaným lyofilizovaným ovocem
Kefírový koláč s jablky a čokoládovou polevou
V míse rozšlehejte vejce s cukrem do pěny. Postupně přidávejte obě mouky smíchané s práškem do pečiva
Velký kefírový chleba z domácí pekárny
Upečený velký kefírový chleba z domácí pekárny necháme Kefírový chleba je výborný ke grilovanému masu nebo
Bláto na hřišti, aneb buchta z buchty
Nepovedenou buchtu nakrájet na kostky a pomocí rukou Ozkoušíme párátkem, zda je po vpichu suché.
Buchta s meruňkami
Nejdříve smícháme vajíčka s cukrem a pak přimícháme zbytek surovin. Nalijeme na plech a poklademe meruňkami
Perníková buchta
V teplém mléce rozpustíme tuk a med. Po zchladnutí rozmícháme v mléce vejce, můžeme přidat i ořechy