Necháme vzejít kvásek - do teplé vody rozdrobíme kvasnice a dáme lžičku cukru. Až začne bublinkovat,
mouky, uprostřed utvořte důlek, do něj dejte lžičku medu Těsto by nemělo být příliš řídké ani moc tuhé, hutné
Těsně před vložením do horké trouby potřeme šišky chleba Během pečení chléb ještě několikrát potřeme octovou
robotu) tak dlouho až se těsto bude odlepovat od stěn Chleba z ošatky vyklopte na sázecí lopatu (pokud
Do hrnku rozdrobte droždí a promíchejte ho s moukou cukrem a vodou. Nechte asi čtvrt hodiny vzejít na
Uděláme kvásek (kvasnice+voda+špetka cukru a mouky). Smícháme mouku, vodu, vejce, škvarky a kmín. Uděláme
Pět krajíců chleba Šumava večer namočíme do studené rána, ráno přebytečnou vodu slijeme (ponecháme), chleby
Mouku, sůl, kmín a droždí důkladně promícháme, poté přidáme vlažnou vodu a vypracujeme těsto. Můžeme
Tvrdší chleba si nakrájíme na plátky a namočíme ho Po pár minutách nacucaný chleba rozmačkáme do mísy
olejem a hrubou mouku vysypu nádobu, v které budu chleba *Chleba nakyne cca do 5 cm.
Troubu předehřejte na 220 °C. Smíchejte mouku, droždí a půl lžičky soli. Přidejte olej a postupně přilévejte
Vymíchat řidší těsto, posypat hladkou moukou a přikrýt utěrkou. Nechat kynout 12-18 hodin při pokojové
Do misky dáme Jizerku, pohankovou mouku, kukuřičný škrob, droždí, sůl, cukr ,kmín a promícháme. Pak přidáme
úplném vychladnutí, nejlépe druhý den.Je to ideální chleba Tohoto chleba stačí i chlapovi polovic toho, co sní