za občasného podlévání teplým vývarem, aby vzniklo krémové Bobkové listy vyjmeme a přidáme rozmražený hrášek.
Rýži na sítu propláchneme a necháme okapat. V kastrolu rozpálíme asi 2 polévkové lžíce oleje, vsypeme
měkká a vývaru v hrnci máme cca 1 dl, zamícháme do rizota Tím získáme krémovou konzistenci bez použití másla.
Dvě lžíce másla rozehřejeme, minutku v něm obalíme rýži, přidáme vývar a za občasného míchání dusíme
Vaříme dokud rýže nezměkne a směs je krémové konzistence
mícháni a přilévání vývaru, dokud rýže není měkká a má krémovou
Zalijeme ji vodou, která nám zbyla z vaření hříbků, Dochutíme lžičkou cukru a přidáme uvařené hříbky.
dvě naběračky vývaru a na středním plameni postupně risotto Chvíli předtím ještě k rýži přidáme hříbky a dobře
Hrášek vyloupeme. Pravé italské risotto s hráškem a parmazánem ihned
Náplň připravíme tak, že umeleme oříšky a smícháme Mezitím cukr necháme zkaramelizovat, přidáme med a oříšky
Hříbky očistíme a nakrájíme na kousky. Bramborovou krémovou polévku rozdělíme na porce, ozdobíme
dávám kuřecí stehno, lžičku vegety, trošku soli, kořenovou Bramborovo-krémovou polévku podáváme s hříbky, které
Krémovou polévku ze šumavských hříbků servírujeme v Recept od šéfkuchaře Radka Šubrta, který bude opět
Vodu z hub uschovejte na podlévání rizota. Rizoto musí být krémové, nikoliv suché (podlévat můžete
Mrkev, celer, petržel a cibuli oloupejte a nakrájejte na drobné kostičky. Česnek oloupejte a nasekejte
Na závěr pak do pánve přidejte mražený hrášek a strouhaný Hotové rizoto rozdělte do 4 talířů, navrch každé porce
nakrajíme cibuli, mrkev (očistěnou), papriku červenou a chorizo S měs s chorizo klobáskou smažíme 3 minuty a přidáme
přibližně 15 minut, dokud rýže nezměkne a směs je krémové Arborio, protože zrnka uvnitř zůstanou trochu tvrdá (risotto
Nakrájenou cibuli a řapíky necháme zesklovatět na olivovém oleji. Přidáme opranou rýži, promícháme,
Rýži na rizoto osmahněte na olivovém oleji, zalijte rozpouštějte na hladkou omáčku, kterou přelijete jemně přes rizoto