Všechny suroviny kromě želatiny a škrobu dejte do misky Želatinu nechte nabobtnat ve studené vodě.
Všechny suroviny kromě želatiny a škrobu dejte do misky Želatinu nechte nabobtnat ve studené vodě.
Příprava těsta: Tuk si rozpustíme a smícháme s cukrem, moukou prosetou s práškem do pečiva,mlékem kakaem
Želatinu připravíme dle návodu a mezitím na krémovou Po vychladnutí želatiny zalijeme dort a necháme ztuhnout
Plátky krkovice lehce naklepeme, vetřeme so nich sůl a pepř a na rozpáleném oleji opečme na pánvi (cca
Zeleninu dáme do hrnce, podlijeme, osolíme a podusíme , poté rozdělím na talíře a na zeleninu poklademe maso
Do misky dáme celá vejce, přidáme cukr krupici a dobře promícháme hnětačem. Pak přidáme hladkou mouku
Maso nakrájíme na slaboučké plátky a po okrajích nařízneme nebo nastřihneme. Osolíme, opepříme a opečeme
Telecí medailonky osolte, opepřete a zprudka orestujte
Vepřovou panenku nakrájíme na medailonky, dlaní rozklepneme
Takto připravené medailonky na stranách nařízneme, Medailonky vložíme do omáčky, dle potřeby dochutíme
V pánvi rozehřejeme 2 lžíce přepuštěného másla a medailonky
Medailonky z kýty vrátíme do omáčky, lehce provaříme dokud se částečně neodpaří většina tekutiny, kterou zelenina
Poté tvoříme malé medailonky o průměru cca 5cm, které Poté smažíme na oleji a hotové medailonky odkládáme
V pánvi rozpálíme olej a medailonky opečeme z každé Medailonky podáváme podlité smetanovou omáčkou.
Maso nakrájíme na medailonky o síle cca 1,5 cm, osolíme
Medailonky lehce naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme K masu přidáme zeleninu a společně prohřejeme.