Naklepeme plátky zadního masa, osolíme je a naplníme cibulí nebo zelím, hořčicí nebo houbami - co dům dal
V hrnci si uvaříme čaj. Na dno skleniček dáme připravené hrušky a panáka hruškovice
Kdo má rád houby může je přidat také. Skelet vyjmeme a maso obereme, kosti vyhodíme a maso
Na hodně pomoučeném vále vyválejte trochu těsta na Cím budou per- níčky zlatavější, tím húře změkno Po
Mleté maso uvaříme v osolené studené vodě a povaříme osolíme, opepříme, zavářku nedáváme nebo jen velmi málo
Do mísy prosejeme mouku a cukr, přidáme mleté ořechy, pokrájené máslo a ručně vypracujeme těsto. Z něj
V rendlíku si rozpustíme máslo, poté přidáme nakrájenou šalotku a zázvor. Necháme provonět a přidáme
Uzené maso uvaříme a nadrobno rozkrájíme. Do prolisovaných brambor na vále přidáme rozkrájené
Omyté a osušené maso roz- krájíme na malé kousky, dáme Občas masem zamícháme a podle potřeby podlijeme.
Vepřové řízky při okrajích na několika místech nařízneme Těsně před koncem tepelné úpravy poklademe maso plátky
Omyté maso rozkrájíme na stejně velké kous- ky, vložíme K poloměkkému masu přidá- me kostičky brambor, rozstrouhanou
Pak sundáme z plamene a přidáme vejce (šlehačem).Po Nakonec dáme rum a necháme vychladnout.
Maso ogrilujeme z obou stran 3-5 minut. něj maso, cibuli, plátek rajčete,volské oko připravené
Promícháme a přidáme k masu a společně s olejem. Přiklopíme pokličkou a dáme péct cca na 6 hodin.
Maso si krátce opečeme ze všech stran a vložíme do vývar, červené víno, sůl, pepř a bobkové listy a maso
Zeleninu si nakrájíme na tenké hranolky. Přidáme do pánve se zbytkem surovin a dusíme doměkka. Ochutíme
Mezitím si na oleji osmahneme nakrájené maso. Podáváme spolu s masem, smetanou, sezanem a koriandrem
Kuřecí maso dobře opláchneme, osušíme, osolíme a opepříme pekáčku, podlijeme vodou, přidáme lžičku másla a dáme
Maso nakrájené na kousky orestujeme na másle. Připravenou zeleninu rozložíme na talíře a poklademe masem