Rozinky namočíme do punče a necháme min. hodinu marinovat Upečenou bábovku poznáme tak, že do ní píchneme špejlí
Ak chceme bábovku mramorovú, rozdelíme cesto na polovice , naň tmavé cesto a špilkou prejdeme dookola, aby sa
Formu na bábovku vymastíme tukem a vysypeme hrubou moukou, těsto do ni vlijeme, urovnáme a bábovku dáme
, který vytvoříme tak, že do zbytku těsta dáme 2 lžíce , ale opatrně, aby se bábovka neporušila.
V hluboké míse smícháme strouhanou cuketu, vejce, Bábovka je velmi vláčná.
Formu na bábovku vymažeme máslem, vysypeme polohrubou moukou a těsto do ní nalijeme.
V míse rozmixujeme banány na kaši, přidáme mouku, V druhé míse ze 4 bílků připravíme tuhý sníh, který
Z 5-ti bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh. Z 5-ti žloutků, jednoho celého vejce a cukru ušleháme
Troubu si předehřejeme na 180°C. Sypké ingredience smícháme, přidáme ostatní a vyšleháme ručním šlehačem
Těsto dáme do vymazané a vysypané formy, vařečkou ho nahrneme více ke krajům, aby bábovka byla rovná.
Cuketu nastrouháme na hrubo, odvážíme 400g a trochu vymačkáme vodu. Žloutky smícháme s cukry, přidáme
Smetanu ušleháme do polotuha se 100 g cukru a vanilkovým cukrem. Zašleháme žloutky, přidáme mouku smíchanou
Tuk utřeme s polovinou cukru, přidáme žloutky a našleháme. Oloupané banány rozmačkáme vidličkou a zakapeme
Máslo, cukry, med a žloutky vyšleháme, přidáme tvaroh, mouku smíchanou s práškem do pečiva, sodou a
Do mísy dáme všechny sypké ingredience a dobře promícháme Hotovou bábovku necháme vychladnout, vyklopíme a pocukrujeme
Nakonec přilijeme mléko (dle hustoty, těsto by mělo Pečeme na 180°C asi 45 min.
ořechovou náplň, na ni rozinky a zbytek těsta. Pečeme zvolna ve vyhřáté troubě na 150°C 50-60 min.