Suroviny dáme do domácí pekárny - program těsto. Pečeme 25 min naplno, 10 min. mírně.
Prosátou mouku dáme do velké mísy, uděláme důlek, posypeme moukou a pod utěrkou necháme kynout asi 1
Zatímco čekáme na kvásek, v míse, v níž bude těsto kynout, smícháme prosátou mouku se solí, kůrou, vanilkou
V míse promíchejte oba druhy mouky se solí, do důlku cípy dole uchopíte a ohnete směrem nahoru.
Vykynuté těsto rozválíme na plát a vykrájíme rovnoramenné oříšky či kousky těsta ( oči, obočí, nos, plášť...) a dáme
Na vál prosejeme mouku, přidáme sůl, cukr, smetanu, žloutky a rozdrobíme droždí. Nakonec přidáme máslo
Z prísad vypracujeme kysnuté cesto a necháme ho vykysnúť vsypeme orechy, cukor a škoricu a za stáleho miešania 3 minúty
V míse smícháme všechny suroviny, vypracujeme ve vláčné těsto, necháme v teple kynout cca 90 minut.
silnější váleček, ze kterého ukrajujeme jednotlivé díly je obrátíme (po 2,5-4 min.).
Všechny suroviny dáme dohromady a vypracujeme vláčné Po vykynutí ho rozdělíme na 4 díly, které vyválíme
Suroviny dáme postupně do pekárny - mléko, rozehřáté Dáme na program kynutá těsta a necháme vypracovat těsto
Do vlažného mléka přidáme lžičku cukru, rozdrobíme droždí, posypeme troškou hladké mouky a utvoříme
Do mísy dáme mouku, olej, žloutek, hotový kvásek z Nejlépe zabalit do deky, aby bylo těsto ke kynutí pěkně
zbytek surovin a uhněteme volnější těsto, které v míse (cca 30-35x25 cm), lžící namočenou ve vodě ho tam