Na pánvi rozžhavíme olej a přidáme vejce. Vejce stále mícháme aby nevytvářela jednotvarné tvary
Vejce uvaříme nahniličku asi 5 minut ve vroucí vodě Špenátové listy dáme na talíř a na ně dáme poloviny vajec
Podáváme s knedlíkem a se zastřeným vejcem. Příprava vejce: Dáme si vařit vodu, vejce vyklepneme
Přidáme víno, na kousky nakrájená omytá rajčata, přiklopíme
Dáme vrstvu nakrájených vajec a na ně vrstvu cibule Poté ji vyndáme a zalijeme vejci rozšlehanými se smetanou
olej a osmahneme na něm nadrobno nakrájený česnek a rajčata
Poté přidáme na kostečky nakrájená rajčata a cibuli
Maso rozkrájíme na plátky, osolíme a opepříme. V hrnci rozškvaříme nakrájenou slaninu, přidáme sádlo,
Rajčata pokrájíme na kostky a smícháme se solí a pepřem
Vejce uvaříme natvrdo. Přidáme společně s nasekaným vejcem a hořčicí.
Rajčata nařízneme, spaříme horkou vodou a oloupeme. K rajčatům vmícháme uvařené jáhly.
Omyté maso naporcujeme a každou část osolíme, opepříme a potřeme směsí oleje, koření a citronové šťávy
Papriky a rajčata nakrájíme na menší kousky a přidáme Nakonec přimícháme pohanku a vejce.
Žloutky si utřeme s máslem, přidáme celer najemno. Bílky nasekáme, přidáme ke směsi, zakápneme citronem