Omáčka z portského vína
Tip: Jak připravit demi-glace se dozvíte ve videu . studeného másla Podáváme ke zvěřině nebo hovězímu masu
Rizoto s červenou řepou, parmezánem a kuřecím masem
Kuřecí maso omyjeme, očistíme, nakrájíme na kousky, Promícháme a přidáme oloupanou nastrouhanou červenou
Levná směs s mletým masem a červenými fazolemi
Přidáme mleté maso a chvíli opékáme a vařečkou rozbíjíme hrudky masa.
Bramborové knedlíky s uzeným masem a červeným zelím
Z kousků vytvarujeme placky a balíme osmahnuté maso Knedlíky podáváme s dušeným červeným zelím a posypeme
Steak s chimichurri omáčkou, pečenými batáty a se salátem z pečené červené řepy
Červenou řepu nakrájíme na silné plátky, kadeřávek Přidáme prolisované stroužky česneku, chilli papričky, vinný
Máslové mini bochánky (mazance) - drobenkové
Po upečení necháme vychladnout.Drobenkové mini bochánky
Máslové kuře s miso pastou a česnekem
Ve velké míse důkladně promíchejte změklé máslo, miso javorový sirup, rýžový ocet, nastrouhaný zázvor a černý
Novoroční pečeně na černém pivu
Podlijeme pivem a přikryjeme alobalem. Upečené maso vyndáme, znovu zakryjeme a necháme chvilku
Pečené koleno na černém pivě
Kolena nasolíme a potřeme pivem, zabalíme do fólie Maso posypeme kmínem, podlijeme pivem a dáme do trouby
Vepřové líčka na černém pivu
Vložíme líčka a zalijeme pivem. Maso dokud nezměkne.
Králík na švestkách a černém pivu
Potom vše zalijeme pivem a chvíli povaříme. Do omáčky přidáme spolu s masem vypeckované švestky
Slaný koláč z červené řepy a máslové dýně - pro nejmenší
Syrovou červenou řepu, máslovou dýni a brambory okrájíme Do mísy dáme nastrouhanou červenou řepu, brambory,
Masová směs na víně ala divočina
Maso, špek a zeleninu nakrájíme na větší kostky a vše Zalejeme červeným vínem tak, aby maso bylo potopené
Červená řepa ve slanině a hořčično-medové marinádě
Řepu uvaříme v ochucené vodě asi hodinu, dokud nezměkne. Pak ji nakrájíme na 1,5 cm silná kolečka a
Dušené hovězí plátky s vinnou omáčkou
vodu nebo víno. Poté plátky vyjmeme a omáčku rozmixujeme do haldka
Čína s ústřicovou omáčkou a bambusovými výhonky
Kuřecí maso nakrájíme na nudličky a naložíme přes noc do solamylu, kari, sojové a ústřicové omáčky.
Kachní prsa na houbách s vinnou omáčkou
cukru, necháme jej zkaramelizovat dozlatova, zalijeme červeným vínem a svaříme na hustou šťávu.
Omáčka z pečené máslové dýně se sýrem a bylinkami
Omáčku jsem vrátila zpátky nad slabší plamen, přidala jsem nastrouhané sýry, jejichž rozpuštěním omáčka
Pepřová plec na vinné klobáse s máslovou omáčkou
Na dno pekáčku dáme stočenou vinnou klobásu, opepříme Upečené brambory, maso a klobásu dáme stranou, máslový
Rybí filé s nivovou omáčkou a máslovým hráškem
Dáme péct do trouby na 20 min. plameni necháme hrášek za občasného míchání přibližně 5 min