Vepřový plátek naklepeme, položíme na něj čtvrtku vejce
Plecko očistíme a společně s bůčkem osolíme, opepříme a dáme do zapékací mísy. Cibulku nakrájíme na kostičky
V míse smícháme petrželku s masem a sýrem. Osolíme a opepříme. Poté tvoříme z masové směsi plasky, které
Směs dáme do hrnce, zalijeme teplou vodou a necháme alespoň půl hodiny nabobtnat. Poté přivedeme k varu
Orestované vepřové maso posypeme mletou paprikou a dalších 10 minut, dokud vepřové maso nebude úplně
Jáhly přebereme a propláchneme vroucí vodou. Očištěné maso nakrájíme na drobné kousky a vložíme do kastrůlku
Vepřový bůček: Nakroj kůži na mřížku, osol a opepři
Na másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku a přidáme houby (čerstvé, ale mohou být i sušené nebo
Vše smícháme dohromady (koření samozřejmě rozemleté), necháte 1-2 dny uležet, rozválet na 3-4 mm, péct
V misce dobře ušleháme bílky a všleháme lžíci cukru. Nemůžeme-li našlehat starší bílky nebo bílky s
Očistíme a umyjeme brambory, nakrájíme na kostky, dáme do kastrolu a dáme vařit. Do kastrolu si dáme
Vše důkladně smícháme, uděláme menší kuličky a ty dáme na plech vyložený pečícím papírem. Uděláme koncem
Panenku nakrájíme na cca 2cm plátky, osolíme a mezi bramborákového těsta vytvoříme placičky, na ně položíme plátky panenky
Vepřovou panenku naplníme anglickou slaninou, cibulí Takže, panenka se peče, jablka se dusí a co my?
Na sádle s máslem uděláme světlou jíšku (nepřipálit). Do jíšky postupně přimícháváme studenou vodu a
Vepřovou panenku v syrovém i uzeném provedení nakrájíme na plátky silné asi 1,5 cm, vzniknou nám malé medailonky
Než medailonky na oleji dozlatova osmažíme, tak si vyklopíme na talíř, přidáme osmažené cuketovo-šunkové medailonky
Filet nakrájíme na jednotlivé porce a obalíme v plátkách slaniny, okořeníme pepřem a pokud je málo slaná
rozehřejeme olej na kterém zprudka opečeme jednotlivé medailonky
umyla osušila kuchynským papierom a nakrájala na medailónky Do takto pripraveného základu som vložila medailónky
Medailonky necháme chvíli povolit, poté je lehce osolíme nahrneme k okraji pánve, na volnou plochu položíme medailonky
Maso nakrájíme na plátky, které zlehka naklepeme, osolíme a opepříme. Sušenou šunku a rajčata nakrájíme
Vložte medailonky a opečte z obou stran 2-3* minuty Vložte medailonky a opečte z obou stran 2-3 minuty.