Jablko, hrušku, vločky, skořici a džus smícháme dohromady. Vložíme do chladničky asi na hodinu a necháme
Do ní vsypeme hrášek a asi 2 minutky jej povaříme. Hotové špagety smícháme s hráškovou směsí a ihned podáváme
hrušek, kterou získáváme vylisováním, smícháme s 250 ml vody, zahřejeme na teplotu 85°C (nesmí se vařit!)
Nejprve si připravíme hráškové pyré, tedy v horké Hráškové muffiny pečeme ve vyhřáté troubě na 175 °C
Poté vmícháme sníh z bílků. 1/3 krému nalijeme do upečené Hruškový dort vypadá velmi svátečně.
V hluboké pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte na něm nadrobno nakrájenou šalotku. Pak přisypte
Přivedeme k varu a poté 5 minut redukujeme. Hříbkovou omáčku podáváme s těstovinami.
Vše dobře promícháme a necháme 15 minut odležet. Hruškové lívance podáváme přelité medem nebo javorovým
pánvi opražte pekanové ořechy, dostanou tak lepší oříškovou Poté posypte rukolou a opraženými ořechy.,Nakonec hruškové
Hrášková kolínka pečeme v předehřáté troubě při teplotě 180 °C asi 35 - 45 minut.
V hluboké pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte na něm nadrobno nakrájenou šalotku. Pak přisypte
V hrnci rozhřejeme máslo. Nasekáme česnek, nasekáme kus řapíkatého celeru, pórku a půlku cibule. Vše
Hruškový punč bez koření přelijeme do skleněných pohárů a do každého vložíme 4 kousky vařené hrušky.
Hrášek s mátou dáme do kastrůlku, zalijeme asi 100 ml česneku.Každou topinku potřeme hustě pyré a položíme na ni
Přivedeme k varu a povaříme asi 10 minut. Hráškový krém podáváme buď jen tak nebo s pečivem podle
Sušené ovoce spolu s kořením uvaříme doměkka ve vodě. Pak ovoce zcedíme a umeleme na masovém strojku