Slané koláčky s červenou řepou a kozím sýrem a se sýrem a bramborami
Řepy omyjte osušte, zabalte do alobalu a upečte v troubě předehřáté na 180 stupňů doměkka, trvá to 30
Slané koláčky s červenou řepou a kozím sýrem a se sýrem a bramborami
Řepy omyjte osušte, zabalte do alobalu a upečte v troubě předehřáté na 180 stupňů doměkka, trvá to 30
Krém z mladé karotky s kuřecími nočky, koriandrem a červeným kari
Následně rozmixujte do hladkého krému.
Teplý krevetový salát s červenou cibulí a mladými brambory Grenaille
Teplý krevetový salát s červenou cibulí a mladými brambory
Lahodné kostky Lady Lammingtonové k odpolednímu čaji
Předehřát troubu na 165°C. Vymastit dva plechy s vysokým okrajem velikosti 23cmx33cm a vyložit jejich
Kynuté těsto na záviny, šneky, bábovky a ovocné koláče (s verzí bez vajec)
Tukem potírám pak i na povrchu, těsně před pečením. Z těsta se dají péct taky ovocné moučníky, na plechu
Košíčky s ovocným krémem (Dělená strava podle LK - kytičky+ovoce)
Banány rozmačkáme vidličkou v misce, přisypeme kokos i vločky Rozmixujeme tyčovým mixérem na hladký krém.
Krémová ovocná zmrzlina (Dělená strava podle LK - Kytky i Zvířata)
Banány pokrájíme na cca centimetrové plátky, rozložíme na talíř a dáme na 2-3 hodiny do mrazničky. Zmrzlé
Ovocný koláč s drobenkou bez lepku, mléka a vajec (bez komerční bezlepkové směsi)
Všechny mouky důkladně promícháme. Šest lžic této směsi promícháme s cukrem a rostlinným tukem a vypracujeme
Pečený králičí hřbet v pancettě, jarní nádivka, čočka, květákové pyré
zabalíme do tenkých plátků pancetty, aby vznikly úhledné válečky Příprava čočky Čočku uvaříme ve vroucí vodě na skus
Zelné šlíšky s dušenými žampiony (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)
Tvořím na vále šlíšky velikosti půlky palce. Sos dělám hustší, aby šlíšky s žampiony po promíchání
Zákusek z cukrárny, který zvládnete snadno i doma
poslední vrstvu nechte bílý korpus a ten položte hladkou umíchejte z cukru, rumového nálevu a citronové šťávy hladkou
Vepřové karé s hořčicovou omáčkou, mladými výhonky česneku a cherry rajčaty
Z masa odstraníme vrchní blánku s tukem a nařežeme ho na 4, pokud možno stejné, dlouhé špalíky. Každý
Plumcake di pecorino e spinaci (Slaný koláč se sýrem a špenátem)
Plumcake di pecorino e spinaci (Slaný koláč se sýrem
Vanilková panna cotta s jahodovo-medovým tataráčkem, ovocným coulis a prachem z pomerančů
PANNA COTTA: Rozpůlíme si vanilkový lusk a dužinu z něj přidáme do smetany společně s luskem, dáme vařit
Pstruh na červené čočce s glazovanou karotkou, redukcí červeného vína a bylinkovou pěnou
Červenou čočku propláchneme vodou a po té uvaříme. Na talíř dáme čočku, položíme na ni filety ze pstruha
Wagyu steak s fava fazolemi, česnekovou pěnou, mino čočkou a červeným pepřem
Vše přendáme do misky a vymixujeme do hladkého pyré Těsně před servírováním je orestujeme na másle a ochutíme
Padron papričky s chorizem a čedarovým dipem podle Marka Šády
Papričky orestujte na olivovém oleji, přidejte trošku soli a pepře, zmírněte oheň, přidejte na proužky
Slaný palačinkový dort se směsí kuřecího masa, kukuřice, slaninky, smetanové omáčky s parmazánem
Na sůl pozor, polévkové koření je strašně slané.
Jehněčí kýta pečená se 40 stroužky mladého česneku - Gigot aux 40 gousses d ail
Předehřejte troubu na 240 °C. Jehněčí kýtu vložte do pekáče, pokropte olivovým olejem, osolte, opepřete