Pečený sýr Brie s brusinkami a granátovým jablkem
Postup: Troubu předehřejte na 200 °C. Sýr vložte do trouby a pečte asi 15 minut. Pak ho vyndejte, posypte
Nepečené tartaletky s tvarohovým krémem a čerstvým ovocem
Postup V míse vyšlehejte polotučný tvaroh a zakysanou smetanu, podle chuti oslaďte javorovým sirupem
Krém z pečených brambor se špetkou uzené papriky
Přisypejte opečené brambory z pekáče, uzenou papriku Pečenou papriku očistěte od slupky, polovinu nakrájejte
Sváteční pečená kachna podle Honzy Punčocháře
Postup zelí na víně: Zelí nejprve očistěte a nakrájejte přisypte zelí, cukr, sůl, koření a zalijte bílým vínem
Šlehaný sýr feta s pečenými rajčaty a paprikami
Papriku po upečení oloupejte a natrhejte nebo nakrájejte připravit i jednotlivé malé misky nebo šlehanou fetu dát přímo
Pečený losos se salátkem z rukoly a růžičkové kapusty
Postup: Nejprve si připravte lososa. Troubu předehřejte na 200 °C, filety lososa osolte, zakápněte trochou
Pečená krůtí prsa se slaninou a sušenými rajčaty
Krůtí prsa Krůtí prsa rozřízneme, aby vznikl větší Po upečení ještě necháme odpočinout a odstraníme provázek
Pečený pstruh se schwarzwaldskou šunkou s olivovými bramborami
Servírování: Opečeného pstruha podáváme s připravenými
Pečená kachna s pohankovou nádivkou a řepným zelím
Po upečení kachnu vyndáme a před porcováním necháme Podlijeme vínem, přidáme syrovou řepu nakrájenou na
Steak s chilli-mátovým máslem a pečenými bramborami
Servírování Steak servírujeme s pečenými bramborami
Pečené kuře s rukolovým pestem a bramborovým pyré
Pečené kuře s pestem Omyté a osušené kuře rozdělíme Osolíme, opepříme a podlijeme bílým vínem.
Pečený králík na hořčici se smrži a krupicovobramborovým knedlíkem
do misky, osolíme, přidáme smetanu, tymián, bílé víno vyrestujeme na tuk, přidáme demi-glace, zbylé bílé víno
Pečená vepřová plec s chlupatým knedlíkem a špenátem
minut): Vepřovou plec v celku rozdělíme po vlákně na díly Upečené maso vyjmeme tak, aby cibule zůstala v nádobě
Pikantní pečená rýže s krevetami, koriandrem a limetkou
Postup přípravy Olej rozpálíme, přidáme mrkev, cibuli a česnek a orestujeme. Potom vsypeme vyloupané
Pečená řepa s ricottou, rukolou a stařeným balzamikem
Ostatní ingredience ponecháme mimo chladničku, aby talíř lžící nejprve naneseme ricottu, doplníme ji pečenou
Pečený kapr s černou omáčkou a mrkvovými knedlíky
Dolijeme zbývající část vína a omáčku propasírujeme Do bílků přidáme sůl a ušleháme z nich pevný sníh.
Pečený candát s kořenovou zeleninou a citronovou omáčkou
Přidáme víno a citronovou šťávu, přivedeme k varu a zbytek servírujeme v mističce zvlášť), navrch položíme opečené
Vepřová pečeně se šalvějí, schwarzwaldskou šunkou a čočkou
Vepřová pečeně Maso osolíme, opepříme a na každý plátek Servírování Z vepřové pečeně vyndáme špejle a servírujeme
Pečené filátko ze pstruha se špenátem a šťouchanými bramborami
Šťouchané brambory Brambory oloupeme, nakrájíme na středně velké kusy a vaříme doměkka (asi 20 minut)
Špízy z mletého masa se salátem s pečenou paprikou
Pečená červená paprika Papriky položíme vedle sebe Po upečení dozlatova vložíme ještě horké do misky,
Pečená kachna s perníkovou nádivkou a pomerančovou omáčkou
zkaramelizovat, přilijeme pomerančovou šťávu, portské víno
Pečená vepřová kýta s růžičkovou kapustou a topinambury
maso a na zeleninu položíme kousky sádla, podlijeme vínem , v případě potřeby ještě podlijeme vodou nebo vínem