Pečené hovězí plátky se zeleninou, žampiony a portským vínem
Přilijeme vývar, přiklopíme víkem a pečeme pomalu
Pečená morková kost s parmazánovou drobenkou a uzeným jazykem
Smícháme nastrouhaný parmazán a strouhanku, rozprostřeme na plech a pečeme asi 5 minut na 150°C. Očištěnou
Sekaná pečeně z mletého masa se směsí na český karbanátek
Obsah sáčku vysypeme do mísy a zalijeme vlažnou vodou. Promícháme a necháme alespoň půl hodiny nabobtnat
Vepřové koleno marinované a pak pečené v černém pivu
Pečení: Druhý den dáme do pekáče a podlijeme pivem.
Pečený králík na provensálském koření s kedlubnovým zelím.
Během pečení jednou obrátíme a poléváme šťávou.
Hrušky pečené v červeném víně s voňavým kořením
Přidejte koření, hrušky zalijte vínem a pečte v předehřáté Upečené hrušky vyjměte a podávejte buď nasladko s jogurtem
Králičí stehna na loupaných rajčatech, skořici a pomeranči
Omytá a osušená králičí stehna osolíme, osušíme a opečeným bramborem.
Krůtí stehna na rajčatech podle Dity P.
kterou je možné použít v troubě, rozpálíme olej a stehna Do tohoto základu vrátíme stehna, poklademe je čerstvým
Kachní stehno s červeným zelím a bramborové noky
Stehna osolíme a okmínujeme a dáme do pekáče, nepodléváme
Terinka z kachních jater s konfitovaným kachním stehnem
Mezitím si připravíme kachní stehno. Připravíme si prkénko, které zabalíme do papíru na pečení
Špagety s chutnou omáčkou z uzených stehen a hub
kostičky pokrájenou hlívu ústřičnou a pokrájená uzená stehna koření.Zalijeme trochou vývaru z kostí z uzených stehen
Králičí stehna na kořenové zelenině s citronovým rozmarýnem
Králičí stehna kuchyňsky upravíme a připravíme si Stehna vložíme zpět do omáčky.
Brusinková králičí stehna v jogurtové marinádě v alobalu
Stehna očistíme a odblaníme. Ponoříme do marinády a pečlivě ji vetřeme do stehen
Kachní stehna na zázvoru a jablkách s vinnou omáčkou
Kachní stehna osolíme, opepříme, přidáme kmín a položíme ) zázvoru a nasekaný česnek smícháme a přidáme ke stehnům
Krůtí stehna na rajčatech podle Dity P.
kterou je možné použít v troubě, rozpálíme olej a stehna Do tohoto základu vrátíme stehna, poklademe je čerstvým
Husí stehno, řepné zelí, houskový knedlík
Přidáme drcený pepř a ještě 5 minut restujeme. Těsto stále hněteme, dokud nemá tužší, pevnou konzistenci
Uzené stehno s křenovou omáčkou a mrkvovými knedlíky
Přidáme koření a vaříme 25-25 minut. Do omáčky vložíme stehna a prohřejeme je.
Židovské krůtí stehno na dijonské horčici a majoránce
Upečené stehno vybereme na desku, přikryjeme alobalem Upečené krůtí stehno položíme na servírovací talíř
Krůtí stehno Sous-vide se šťouchanými bramborami
Připravíme si krůtí stehno, které omyjeme, bohatě V této lázni vaříme stehno 22 hodin.
Konfitovaná husí stehna s bramborovým knedlíkem a zelím
Pokud máte celou husu, naporcujte ji na stehna, prsa Těsto rozdělte na 3 stejně velké části.
Stehno z divočáka na červeném víně s šípkovou omáčkou
maso převážeme potravinářským provázkem, aby při pečení (jalovec, celé nové koření, celý černý pepř, bobkový
Segedínský guláš z krůtího stehna a batátové hranolky
Hotový segedínský guláš z krůtího stehna podáváme s
Kachní stehna sous vide s polentovou kaší
Kachní stehna sous vide vyndejte z obalu a ohřejte Ozdobte snítkou rozmarýnu, opečeným pomerančem a oříšky