Promícháme je s grilovacím kořením, solí a olejem. provázkem, jako když balíme balíček – vytvarujeme květ, pevně
Vepřovou kýtu – špalek zpevníme převázáním, aby nám udržela hezký tvar i po upečení.
Předehřejte troubu na 200 stupňů a plech vyložte pečicím Prošlehejte v misce olej s citronovou šťávou a pepřem
Vepřová žebírka(doporučuji předuzená) omyjeme,vysušíme solí-běžně dnes koupíte).Marinádou potřel z obou stran vepřová
Tu potřete olivovým olejem a hojně posolte. Do pekáčku, ve kterém budete péct maso, vlijte
Vepřovou pečeni osolte a opepřete položte do pekáčku Máte-li pečeni s tukovým krytím pro pečení povrch nařežte
misky s víčkem dáme lžíci jogurtu, petržel, olivový olej Vhodná příloha jsou opečené brambory s tatarskou omáčkou
Během pečení také několikrát podlila sosem co vznikl při pečení.
maso svážeme provázkem do válečku a dokonale potřeme olejem Dáme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme cca hodinu
Na oleji zprudka opečeme nakrájené plátky pečeně, Pak odkryté pečeme ještě 10 minut.
Maso nakrájíme na větší kousky, lehce osolíme a opepříme. Do kastrolu na rozehřáté sádlo dáme kmín,
Přikryjeme alobalem a dáme péct do předehřáté trouby a necháme další půl hodiny péct.
Vepřovou pečeni vyndáme z fólie a ze všech stran osolíme Maso vyndáme z pekáče a do vypečeného tuku dáme opéct
nasekaný česnek, pokrájená sušená rajčata, olivy dle Zaklopíme a pečeme cca 1,5 hodiny v předehřáté troubě
Maso na plátky mírně (!) rozklepeme,osolime opepříme,z obou stran posypeme špetkou bazalky Smícháme džus
Směs rozetřeme na vepřové maso a necháme ho odpočívat Po upečení necháme vše asi 10 minut odpočinout.
ledničce.Maso ze všech stran prudce opečeme na rozehřátém oleji
posypeme steakovým kořením, podlejeme vodou a vcelku pečeme , ale aby nebyla přiliš tuhá) a potřeme jí povrch pečeného
Očištěná vepřová kolena zalijeme lákem a necháme přes Během pečení přeléváme lákem, před dokončením necháme
asi 30 minut, dle potřeby ještě podlijte. Originál recept byl na pečeni vcelku.
Takto pečeme v předehřáté troubě na 190 °C asi hodinu Potom pekáček sundáme a pečeme dalších 40 minut.