Pečení: 1. fáze pečení- 210°C (horkovzduch) asi 12 v uzavřené troubě, lehce pokapeme vodou. 2. fáze sušení
nezavinutou variantu, přidávám nudličky papriky až ke konci dušení a zdobíme nudličkami syrových paprikových lusků a kolečky
Brambory protlačíme drátěným kolečkem, uzeninu nakrájíme Vše dáme do mísy, přidáme všechny zelené bylinky, okořeníme
Brambory uvaříme ve šlupce, nebo upečeme na plechu. Zakysanou smetanu smícháme s nasekanou bazalkou
Ve vodě uvaříme brokolici a brambory zároveň, vývar si necháme. Na pánvi si na másle zpěníme cibulku
Vařené brambory, syrovou mrkev, cibuli a květák nakrájíme na kousky. V mléce rozmícháme vejce, bylinky
Kuskus velmi dobře promícháme s lžící oleje, dokud se všechny zrníčka neobalí. Pak zalijeme horkou vodou
Bramboráky: brambory si nastrouháme na jemném struhadle, přidáme prolisovaný česnek, vejce, mouku, sůl
Do měkkého masa přidáme nakrájenou zelenou cibulku. Doba pečení je závislá na tom, jak máme vysokou vrstvu
opepříme, posypeme kmínem, mletou paprikou a grilovacím kořením Po upečení maso vyjmeme.
Ružičky brokolice očistíme a uvaríme do chrumkava. Scedíme a vodu zachytíme. Cestoviny uvaríme zvlášť
Listové těsto rozválíme na obdélník a nakrájíme ho na čtverce. Cibule oloupeme, nakrájíme na nudličky
paliček nakrájíme malé kousky, které promícháme ze sušenými Podáváme s bramborovými tolárky, pečenými na pechu
Ostrým úzkým nožem, uděláme opatrně v plátku kotlety vývarem, přidáme kmín, nové koření, bobkový list a
Nachystáme plátky alpské šunky, režnou niť na převázání skleničku a do spodní části vzniklého otvoru vložíme kolečko
Opečené díly zvěřiny přendáme na mísu. Podáváme s opečenými brambory.
Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme nadrobno (třeba přes mřížku jako na bramborový salát), přidáme
protože niva je dost slaná, přidáme provensálské koření brokolici, pak přidáme nakrájený pórek a na něj dáme opečené
Obracíme 2 lžícemi a během pečení přeléváme vlastním Ke konci pečení zjemníme výpek máslem.