Množství ingrediencí záleží na počtu strávníků. Do vepřových kotlet (kuřecí prsa) bez kosti opatrně
Králíka vykostíme, nakrájíme na malé řízky a lehce Obalené řízky pomalu smažíme do zlatova.
Rozklepneme vajíčko a nalijeme ho do většího hrnečku. Pak rozkvrdláme, přidáme špetku soli, asi půl
Prudce osmažíme, jen tak, aby byl hotový obal řízku - pěkně červený, křupavý.
Kuřecí prsní řízky lehce naklepeme, osolíme a opepříme Řízky protáhneme - potřeme marinádou, uložíme do nádoby
Z půl litru plnotučného mléka uvaříme pudink a necháme ho ve studené lázni za stálého míchání zchladnout
které rozválíme na tenký plát, který rozkrájíme na flíčky Potom přidáme uvařené flíčky a vše důkladně promícháme
Všechny suroviny nakrájíme na kostky, spojíme vejci a utvoříme hmotu, ze které tvarujeme bochánky, které
Rozehřejeme sádlo a na něm zprudka orestujeme maso s nakrájenou slaninou. Orestované maso osolíme, opepříme
Obyčejný olej rozehřejeme a řízky na něm osmažíme. dílky citronu a se salátem.
kostičky, u citronů oloupeme i bílou část kůry, aby likér Po uplynutí této doby likér scedíme a nalijeme do něj
Místo bílků můžeme dát jedno celé vejce. VARIANTA - Smažené plněné řízky Plněné maso obalíme
Kuřecí prsa naklepeme v pěkný tenký řízek, potřeme másla, pevně zabalíme a zpevníme jehlou na závitky
Řízky naklepeme a rozdělíme na menší kusy - asi tak 3 z jednoho prsního řízku.
Maso pokrájíme na přibližně stejně veliké kusy a uvaříme v hodně osolené vodě s pepřem, cibulí a česnekem