Pečená vepřová plec s kysaným zelím
Maso během pečení poléváme výpekem a asi v polovině pečení můžeme přilít zbylé pivo.
Pečená krůtí prsa s čočkovým salátem
Maso necháme po upečení chvíli odpočinout, poté sundáme opékali krůtí prsa, opečeme na troše olivového oleje lilek
Pečená krkovice na pivě se zadělávanou kedlubnou
Pečená krkovice na pivě Omytou a osušenou krkovici silnější proužky, celé stroužky česneku, bobkový list a lístky
Vepřová pečeně s kozím sýrem a hruškou
Maso: Plátky vepřové pečeně opepříme, osolíme, zakápneme Na špenát položíme zapečenou vepřovou pečeni se sýrem
Rump steak s pečenou dýní a špenátem
V hmoždíři rozdrtíme 1 hrst tymiánových lístků, 1 nahrubo Servírování Nakrájený steak servírujeme s pečenou dýní
Pstruh pečený na italský způsob cartoccio
opepříme, na rybu položíme dva tenké plátky másla a pevně
Pečený losos v listovém těstě se špenátem
Z omytého a osušeného lososa odstraníme kůži, filet salát natrháme do misky na menší kousky, přidáme pár lístků
Svatomartinská husa s lokšemi a pečenou dýní
Pečená husa: Husu očistíme a odřízneme vrchní část Pečená dýně: Dýni omyjeme, rozpůlíme, vydlabeme semínka
Chlebový pecen s cuketou
vál, ještě trochu prohněteme rukou, dáme do tvaru pecnu minut odpočinout, pak vložíme do vyhřáté trouby a při pečení
Na másle pečený filet z pražmy se šafránovými těstovinami orzo, krevetami, zeleninovým Brunoise, fenyklem
Postup přípravy Příprava filetu: Omytý a očištěný filet
Slaný štrůdl z listového těsta plněný šunkou a sýry
Po upečení necháme zchladnout, nakrájíme a podáváme
Zapečené brambory s mletým masem, rajčaty, bazalkou a sýrem
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Osolíme, opepříme, přidáme sušenou bazalku, zakápneme
Kuřecí rolka plněná špenátem a mozzarellou se smetanovou omáčkou
Plátky masa stočíme pevně do rolky a zajistíme párátkem Jakmile jsou rolky opečené, vyjmeme je.
Motýlci z lineckého těsta plnění pudinkovým krémem a marmeládou
Po upečení necháme vychladnout .
Mini - langoše plněné sýrem podle Pavla Berkyho
Rozdělte ho na 12 stejných dílků o váze kolem 54 g
Mini tortilky plněné uzeným lososem, salátem a koprem
Salát nakrájíme na kousky, posolíme a necháme chvíli zkřehnout. Tortilly potřeme lžící zakysané smetany
Banánky z odpalovaného těsta s čokoládovou polevou plněné krémem
Upečené banánky necháme vychladnout a pak je podélně
Kynuty věnec na slaný způsob plněný šunkou a sýrem
Na kvásek si rozdrobíme kvasnice do misky, přilijeme část vlažné vody, přidáme cukr, lžíci mouky, promícháme
Kuřecí prsíčko zapečené se sýrem a celerovo-bramborovým pyré
Brambory a celer oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Vložíme do hrnce, přidáme oloupaný stroužek
Plněné cukety mletým masem s rajčaty, sypané sýrem
Cukety podélně rozřízneme a vydlabeme dužinu. Ze všech stran lehce potřeme olivovým olejem, osolíme a