Balkánský sýr a papriku nastrouháme na hrubém struhadle Pomazánku není třeba solit, balkánský sýr je dost slaný
Všetky prísady na cesto vyšľaháme do hladkej hmoty, ktorú vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech
Sýr nakrájíme na hranolky. pomoučený vál, propracujeme rukama, rozdělíme na 8 dílků
Vložíme sýr nakrájený na slabé a malé čtverečky. Ochutíme dle své chuti (pozor na sůl, sýr je slaný)
Kastrol vymažeme máslem, řízky masa okořeníme a vložíme kolečka, poklademe na maso a zasypeme strouhaným sýrem
Přendáme sýr (ještě teplý) do mixéru, přisolíme a přidáme Pokud chceme sýr s příchutí, přidáme i ostatní suroviny
Do každého listu čekanky naaranžujte pár lístků polníčku , pár kousků hrušky a sýru, pár plátků mrkve a posypte
Vejce rozšleháme s polovinou sýru, solí a smetanou. polovině poklademe směs nakrájenými rajčaty a zbytkem sýru
je a vmícháme do nich vejce, mouku, teplé mléko a sýr Na obměnu místo sýra lze použít salám.
Chvíli před dopečením posypeme hrubě nastrouhaným sýrem Posledních pár minut můžeme dopékat horkým vzduchem
Náplň naneste na těsto, posypte zbytkem sýra a pečte Koláč je upečený, když nůž zapíchnutý do středu vyjde
Nivu a vajíčka nastrouháme na nudličky, přidáme drobně pokrájená ořechová jádra, nadrobno pokrájenou
Všechny suroviny umícháme dohromady a těsto v zakryté míse necháme vykynout. Hodinu nebo trochu déle
Ve vodě dobře rozmícháme droždí, přidáme ostatní suroviny a uhněteme vláčné těsto, které necháme asi