Rozmrazíme špenát, dáme do cedníčku a vymačkáme všechnu vodu. Na 2 lžících oleje zpěníme půl cibule,
Během pečení poléváme husokačku vypečenou šťávou. Po dvou hodinách pečení zvýšíme teplotu na 180°C přidáme
Vařené brambory nastrouháme, přidáme 5 stroužků prolisovaného česneku, mléko a nasekanou petrželovou
Brambory důkladně omyjeme, ale neloupeme. Umyté brambory rozkrojíme napůl a vnitřek vydlabeme. Necháme
Z chrestu odkrojime spicky a dame stranou. Stonky umyjeme a pokrajime na spalicky. Do hrnce dame maslo
Uvařené brambory vymícháme s máslem a mlékem, přidáme koření, nasekanou pažitku a žloutky. Kaši rozprostřeme
Do hotové směsi vmícháme bazalku a nastrouhaný sýr. Směsí naplníme cukety, posypeme ještě sýrem a pečeme
Vložíme do vymazané misky na pečení. Polijeme rozkvedlaným vajíčkem a posypeme strouhaným sýrem
Z bůčku uděláme plát, který naklepeme tak, aby v něm nebyly díry, posolíme, okořeníme dle chuti, rozestřeme
překrojíme, aby se to lépe přeložilo, za ně nastrouhaný sýr Když máme kapsy opečené, podlijeme je horkou vodou
Přidáme sýr a smetanu a promícháme. Kdo není zvyklý moc solit, klidně může sůl i vynechat
Směs okořeníme drceným kmínem, mletým pepřem, špetkou Aby se nám pstruzi na pánvi nelepili, těsně před pečením
Z oloupaných a jemně nastrouhaných brambor, v robotu rosekaného česneku s cibulí se lžící oleje a vody
Nasypeme do ní asi 2/3 strouhaného sýra a za stálého Poslední vrstvu bešamelu posypeme zbylým nastrouhaným sýrem