Lívance bez mouky
Vejce vyjměte z lednice a nechte ho po tu dobu temperovat opéct i na druhé straně – bude to trvat sotva třetinu doby
Housky na hamburgery
K té přisypte 10 g mouky, znovu promíchejte, a zalijte Nejdřív bude hodně hrubé a vlhké, ale jakmile se vše
Fazolačka à la chili con carne
Dejte do mísy, přidejte sůl, vejce, mouku a rukama rozpálené silnostěnné pánvi (nejlépe titanové), zhruba
Pečená brambora plněná chili con carne
Předehřejte troubu na 220°C. Přidejte rajčatovou pastu mleté chilli a skořici a
Chili con carne s domácími pečenými fazolemi
dohladka přidejte fazole a vložte na 20 minut do trouby Přidejte chilli vločky římský kmín a koriandr
Fazolové chili sin carne s ořechy a čokoládou
opékejte cibuli, pak přidejte česnek, římský kmín, chilli můžete doplnit ještě misky s nakrájenými dalšími chilli
Chili con carne podle Richarda Nováka
Cibuli, česnek, chilli papričky a tymián nasekáme sladkost a dále oregano, majoránku a necháme vařit po dobu
Sauce picante Louisiana (Pikantní omáčka Louisiana)
Přidáte celá rajčata, čili a rajský protlak. Vařte po dobu asi 45 minut.
Pikantní fazolový guláš s tofu a květákovými plackami
placičky, rozložíme na plech a dáme péct do vyhřáté trouby
Vepřová játra se šalvějí, zapečená v pikantním kabátku
hořčice, nadrobno nasekaných šalvějových lístků, chilli dobře promícháme a dáme na cca 20 minut zapéci do trouby
Bramborová placka plněná pikantním krůtím masem
Dusíme až do té doby, než se rajčata rozvaří, mírně Přidáme sojovku a dochutíme čili omáčkou dle potřeby
Žampióny pikantní, zapečené, plněné nivou a eidamem
kořením, zakápneme Tabascem nebo dáme pokrájenou chilli Troubu předehřejeme na 200°C.
Řízečky se strouhaným čedarem a namletou pikantní klobásou
Obalíme v mouce s uzenou paprikou, vejcích a strouhance Dáme na plech s pečícím papírem a pečeme v rozehřáté troubě
Vepřová žebírka s pikantním salámem na kysaném zelí
zbylého salámu a pečeme zakryté alobalem při 220°C zhruba kousky masa roztopeným salámem, aby se dodatečně pikantně
Paprikové pikantní ragú se šťavnatým hovězím masem
Chilli papričky rozpůlíme, vyřízneme semeníky a lusky pokrájeného česneku, barevných paprik, rajčátek a chilli
Houskovo bramborové knedlíky, nejen k pikantnímu guláši
na houskové knedlíky (s práškem do pečiva), tedy mouka
Pikantní grilovaný kuřecí steak s grilovanou zeleninou
Maso po stranách nařízneme. Olivový olej, kayenský pepř, čerstvý tymián, hořčici, pokrájenou cibuli,
Kedlubnový salát s rýží a pikantními hovězími nudličkami
Hovězí maso nakrájejte na nudličky. Osolte je, opepřete, přidejte lžíci oleje a hořčici. Promíchejte
Mexická quesadilla s kuřecím masem a pikantním dipem
Kuřecí prsa potřeme olejem, posypeme chilli, mletou
Grilovaná pikantní krkovička s česnekem naložená přes noc
Zhruba hodinu před grilováním maso vyjměte z lednice Na pikantní dip si nadrobno nakrájejte rajčata a cibuli
Vepřové kousky se zeleninou v pikantní rajčatové omáčce
veškerou zbylou zeleninu (žlutou a červenou papriku a chilli
Pikantní grilované buřty na pivě s ostrým přelivem
Vložíme do rozehřáté trouby a pečeme na program gril