Nejprve umeleme mandle a tolik piškotů, aby piškotové strouhanky bylo asi 1 a 1/2 hrnku. Trochou piškotové
Koleno očistíme, vložíme do papiňáku, přidáme 4 stroužky česneku vcelku, bobkový list, nové koření, pepř
Z jedné dobře omyté mandarinky ostrouháme kůru a společně s drceným hřebíčkem, trochou soli a malým kouskem
Tvaroh rozmícháme se žloutky, citronovou šťávou, cukrem a vanilkovým cukrem a vmícháme dětskou krupičku
, ořechy a opět znovu prokládáme dokud není hřbet plný Po naplnění uzavřeme celofánem nebo alobalem a dáme
Maso nakrájejte na stejnoměrné nudličky. V kastrole rozehřejte olej s máslem vsypte strouhanku a chvilku
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Vložte půlku citronu a půlku paličky česneku do kuřete a dejte ho
Troubu předehřejte na 200 °C. Nasekané ovoce smíchejte se skořicí a medem, nakonec přidejte i ořechy
Hovězí maso osolte a prošpikujte slaninou – do masa udělejte špičkou nože díry pak je otáčením nože
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Z jablek odstraňte jádřince a nakrájejte je na měsíčky. Z kuřete vyjměte
Jablka zalijte 200 ml vody oslaďte přidejte hřebíčky a citronovou šťávu a přiveďte k varu. Vařte pět
Jablka s cukrem, skořicí a 3 dcl vody rozvaříme na kaši. Pudink rozmícháme v 3 dcl studené vody a vlijeme
Do pečeně (bez kosti) uděláme nožem zářezy a česnekovou Během pečení podléváme vínem, pečeni přeléváme výpekem