Cibuli zpěníme na tuku, přidáme sladkou (pálivou) papriku, kmín, maso na kostičky a podlijeme vodou.
Vepřové maso nakrájíme na nudličky, osolíme, zaprášíme Přidáme na plátky nakrájené žampiony, osmahneme.
Na drobně pokrájeném špeku si osmažíme pokrájenou cibuli dosklovata. Přidáme na nudličky pokrájené osolené
Kolena rozsekneme na porce, vložíme do vody, osolíme, přidáme kmín a uvaříme do měkka.Na oleji orestujeme
vody a dusíme.Mezitím nakrájíme zelí, přidáme na plátky je maso měkké, vyjmeme ho ze zelí a nakrájíme na plátky
Na oleji zlehka osmažíme cibulku, přihodíme maso, osolíme a opepříme. Asi po 5 minutách přidáme vývar
Na pánev dáme olej, na kterém orestujeme maso nakrájené na centimetrové kostičky, přidáme nakrájenou
Koleno vykostíme. Z francouzské hořčice, trošky piva, drceného česneku a soli uděláme kašičku. Koleno
Maso naklepeme, osolíme a obalíme v mouce, v žloutcích rozmíchaných s mlékem, ve strouhance a nakonec
Vepřovou kýtu omyjeme, osušíme a nakrájíme z ní plátky necháme vychladnout a potom ji rozdělíme na masové plátky
Polovinu plátků šunky rozložíme vedle sebe, poklademe Maso nakrájíme na plátky a rozdělíme na talíře s cibulí
odstraníme všechny blány a nakrájíme na silnější plátky Slaninu nakrájíme na tenké plátky a okraje zhruba do
Kotlety můžeme použít i s kostí. Jemně je naklepeme a potřeme utřeným česnekem se solí, opepříme, zakápneme
Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a zprudka opečeme na oleji. Přidáme nakrájený pórek a 5
Vepřové plátky naklepeme, osolíme, opepříme, okořeníme naložíme do této směsi na dvě hodiny.Na sádle opečeme plátky